Ожиріння - глобальна епідемія, що вимагає радикальних заходів Les Echos
Епідемія ожиріння, що вражає США - і яка поширюється на інші розвинені економіки - вимагає від штатів прийняття більш радикальних заходів, включаючи податки і навіть заборони. Чи готова до цього громадська думка ?
Якою мірою уряди повинні регулювати або спричиняти податкову поведінку? Це питання вже давно створило публічну дискусію щодо алкоголю, тютюну, азартних ігор та інших товарів та послуг у багатьох країнах світу. У США боротьба з епідемією ожиріння серед дітей зараз є пріоритетним завданням.
Яка іронія! Ми живемо у світі, де недоїдання дітей зачіпає багато країн, що розвиваються, так само, як ожиріння серед дітей стає одним із головних лих для здоров'я розвинених країн. І це на шляху швидкого впливу на багато країн із ринковою економікою. Однак вирішення цієї проблеми ставить набагато складніші завдання, ніж такі успішні заходи з охорони здоров'я минулого століття, як майже універсальна вакцинація, фторування питної води та правила безпеки на автомобільних транспортних засобах.
Сполучені Штати ведуть світ до ожиріння і є головним у цій дискусії. Більшість людей погоджуються з тим, що першою лінією оборони повинна бути краща освіта споживачів. Кампанія першої леді Мішель Обама "Посуньмось" сподівається покласти край ожирінню серед дітей протягом одного покоління, але його вплив досі незрозумілий.
Однак, хоча освіта є важливою для боротьби з ожирінням, дуже важко зрозуміти, чи буде цього достатньо в харчовому середовищі, в якому домінують великі корпорації з величезними коштами, щоб стимулювати надмірне споживання. Дітей, націлених на комерційні телевізійні програми, набивають рекламою перероблених продуктів харчування, користь яких для здоров'я людини є більш ніж сумнівною. І для кожної знаменитості, яка віддає свій час на боротьбу з ожирінням, десяток інших приймає таблетки для гучних продуктів, таких як надзвичайно солодкі газовані напої, які, безсумнівно, є тютюном нашого покоління. Волонтерським групам складно змагатися проти цінностей продуктів, втілених Бейонсе в рекламі Pepsi або Тейлор Свіфт в рекламі дієтичної коки.
Причини ожиріння складні, а наука про розуміння поведінки людини - ембріональна. Але не гіпербольно називати цю проблему епідемією. За даними Американського центру профілактики та контролю захворювань (CDC), близько 18% дітей у віці від 6 до 11 років у Сполучених Штатах мають не тільки надмірну вагу, але й справді страждають ожирінням.
Ризики, спричинені цією епідемією, різноманітні, але найголовніший з них полягає в тому, що ожиріння у дітей призводить до ожиріння серед дорослих, що значно збільшує ризик діабету та серцевих захворювань. Експерти підрахували, що понад 18% усіх дорослих у країнах з розвиненою економікою страждають ожирінням. Ще більш вражаючі цифри підраховують, що майже 9% усіх американців (і подібний відсоток дорослих у всьому світі) страждають на діабет.
Проте політики нападають на гігантів агробізнесу на свій ризик. Коли колишній популярний мер Нью-Йорка Майкл Блумберг намагався заборонити більші солодкі напої, громадська думка (не кажучи вже про Апеляційний суд штату Нью-Йорк) відкинула цю спробу, незважаючи на підтримку медичних експертів. Багато коментаторів, у тому числі ті, хто підтримує мету Bloomberg, стверджують, що неправомірно намагатися прийняти таке законодавство щодо поведінки споживачів. І все ж, якщо врахувати інші успішні зусилля щодо поліпшення здоров'я населення за останні п'ять десятиліть (наприклад, заборони куріння, закони про безпеку та обмеження швидкості руху), здається, хоча законодавство загалом виконало завдання освіти.
Менш нав’язливим підходом до впливу на вибір продуктів харчування може бути роздрібний податок на всі перероблені харчові продукти (а не лише на солодкі напої) та компенсаційна субсидія на необроблені харчові продукти. У довгостроковій перспективі найбільше виграють сім'ї з низьким рівнем доходу (які найбільше страждають ожирінням). І в короткостроковій перспективі всі наслідки доходу можуть бути компенсовані збільшенням трансфертів.
Очевидно, що деякі перероблені продукти харчування набагато гірші за інші. Можлива більш складна розбивка, і інші ідеї, очевидно, потребують оцінки та перевірки. Але такий підхід має важливу практичну перевагу простоти. Перше, що слід зрозуміти, це те, що в споживчій культурі Сполучених Штатів переважає харчова промисловість, яка використовує звичайне задоволення, яке люди отримують від їжі, і перетворює її (у багатьох випадках) у звикання та деструктив. Той, хто відвідує США, може легко зрозуміти масштаби цієї проблеми.
Правильним місцем для вирішення цієї проблеми може бути створення кращого балансу між освітою та комерційною дезінформацією. Але їжа настільки звикає, а довкілля настільки перекошене на шкідливі для здоров'я продукти, що настав час подумати про більш широке втручання держави.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.