Ожиріння і хиткість, подвійний штраф - призначення Санте

Uситуація соціальної та фінансової незахищеності сприяє ожирінню. Це показують усі епідеміологічні дослідження. Але як пояснити цю сумну реальність? Доктор Жан-Мішель Лесерф, керівник відділу харчування Інституту Пастера де Лілля, пропонує кілька шляхів для кращого розуміння цього явища.

призначення

Несприятлива економічна ситуація та вартість їжі пояснюють значний розвиток ожиріння у вразливих верств населення. Дійсно, "дешеві продукти мають щільність енергії (Ккал/100 грамів) набагато вищу, ніж більш дорогі продукти", зазначає Жан-Мішель Лесерф. Точніше кажучи, фрукти та овочі часто дорожчі за чіпси, печиво, солодкі напої та інші смаколики. Однак "це пояснення не може бути єдиним", запевняє він.

“Ожиріння в 5-10 разів частіше, коли соціально-економічні умови погані. Отже, ціна яблук і кабачків, на думку доктора Лецерфа, не може бути єдиною причиною цієї величезної різниці. "Зменшений доступ до інформації, профілактики та її повідомлень, догляду та споруд для фізичної активності та спорту" також може пояснити цю сильну диспропорцію. Крім того, "житло та містобудування, такі як види торгівлі, зелені насадження, транспортні засоби" можуть мати вплив. Таким чином "дослідження показало, що поширеність ожиріння була набагато вищою в районах, де багато графіті, а дерева рідкісними", зазначає він.

Інформуйте, підвищуйте обізнаність, тренуйтеся

"Ожиріння є вадою", - підкреслює Жан-Мішель Лесерф. "Хоча стигма, здається, менш поширена в неблагополучних районах, де ожиріння є найпоширенішим захворюванням, ця ситуація не стимулює зміни способу життя. "Тим більше причин намагатись активізувати зусилля щодо попередження та інформування цієї групи населення.

Ініціатива, очолювана Національною асоціацією з розвитку солідарних продовольчих товарів (ANDES) та Французькою асоціацією діабетиків (AFD), є гарним прикладом. Волонтерів ANDES поінформували про важливість належної гігієни харчування та вплив, який вона може мати на догляд за діабетом. Мета полягає в тому, щоб повідомити населення, яке відвідує ці продуктові магазини, про ризики, пов’язані з їх харчовою поведінкою.

Автор: Домінік Саломон - За редакцією: Еммануель Дюкрезе

Джерело: La Lettre de la Nutrition № 13, Інститут Пастера де Лілля та Терми де Брід-ле-Бен, квітень 2013 р.