Ожиріння, як ніколи, хвороба бідних
Панама/18.03.2013/Центральна Америка
У чому різниця між популярним супермаркетом і розкішним торговим центром? Вага клієнтів. У Панамі проблеми з ожирінням та надмірною вагою вражають 6 з 10 жителів, але не впливають однаково на всі соціальні класи.
Повна країна
Потрібно прогулятися кілька годин по пішохідних вулицях столиці, де найскромніші домогосподарства звикли робити покупки, щоб уявити, що надмірна вага є характерною рисою для всіх панамців. Враження, яке добре відповідає дійсності: дослідження, координоване Міністерством охорони здоров’я, виявляє, що населення 61,8% страждає ожирінням або надмірною вагою.
І навпаки, у висококласних торгових центрах, де панують великі міжнародні бренди класу люкс, талія тонша, а клієнти з проблемами ваги рідше.
Кілька досліджень допомагають пояснити цей різкий контраст, на відміну від кліше, які тисячоліттями пов’язують бідність із худорбою. Наприклад, роботи, проведені в Перу в 1990-х роках, підкреслили зв'язок між ожирінням та низькою якістю їжі, зокрема надлишком смаженої їжі та газованих напоїв, які часто надавали перевагу найскромнішим домогосподарствам.
На багатих впливають по-різному
Американське дослідження, що порівнювало соціально-економічний рівень та масу тіла серед жінок у Мексиці, також показало, що найбідніші найбільше постраждали від надмірної ваги.
Ці висновки, очевидно, не стосуються хронічно голодного населення, як це часто буває в Сахелі. Однак вони зачіпають близько 2,4 мільярда людей на всій планеті, які живуть за межею бідності і чиї варіанти харчування надзвичайно обмежені.
Ожиріння, звичайно, теж впливає на багаті країни, але по-іншому. У найбідніших громадах злаки часто є основною їжею і призводять до надлишку простих цукрів. З іншого боку, заможне населення зловживає продуктами тваринного походження, які багаті жиром і мало клітковини.
Епідемія дорога
У всіх випадках надмірна вага має значні наслідки для здоров’я та проявляється головним чином у підвищеному ризику діабету, гіпертонії та легеневих або серцево-судинних проблем.
Кожен п'ятий житель Панами страждає на гіпертонію, тоді як діабет відповідає за 31% смертей. Крім того, симптоми все більш ранні і іноді спостерігаються у молодих людей у віці від 18 років.
Епідемія ожиріння в Латинській Америці також має серйозні економічні наслідки: за даними ВООЗ, боротьба з цією напастю вже поглинула майже 2% ВВП регіону.
- Усі статті "Здоров'я"
- Усі статті "Компанії"
- Всі статті про "діабет"
- Усі "епідемічні" статті
- Всі статті про "хвороби"
- Усі статті про ожиріння
- Всі статті про "бідність"
- Усі "соціальні" статті
Статті тієї самої категорії
Звертається заклик до мобілізації проти портового проекту на сайті Carnet en Loire-Atlantique
27.08.2020/Європа
Франція Заклик до мобілізації розпочато проти портового проекту на сайті Карнет в Атлантичній Луарі. Grand Port Maritime бажає розвивати логістичну базу для створення там бізнесу [...]
Корабель, який застряг на узбережжі Маврикія, розбився, спричинивши розлив нафти
17.08.2020/Маврикій
Франція Після того, як 25 липня оптовий літак сів на мілину на південному сході Маврикія, його здалося неминучим зламатися. Насипний перевізник […]
Морська черепаха приходить відкладати яйця на пляж у Фрежусі
01.08.2020/Європа
Франція Сліди іншої черепахи також були помічені в липні на іншому громадському пляжі в Фрежусі, в Сен-Егюльфі. Це Каретта Каретта, або черепаха, морська черепаха [...]
Прокоментуйте цю статтю! Скасувати відповідь
Останні коментарі
Проблему ожиріння у світі дуже добре пояснює П'єр Вайль у своїй книзі "Tous Gros Demain". Відмінна книга, легка для читання та науково структурована, ставить під сумнів певні дослідження, зокрема, про холестерин. Це показує, як за 40 років харчова промисловість змінила раціон наших предків, помноживши на 10 співвідношення омега6/омега3 з наслідками для здоров'я людської популяції, і як повернення до традиційної їжі жуйних з травою та льоном - джерело омега 6 та омега 3 - може, з закінченням рослинних олій, таких як пальмова олія, зупинити цей розвиток загальної надмірної ваги.
За словами Жана Циглера, планета може прогодувати 12 мільярдів людей. Можливо: теоретично легко зменшити відходи та справедливо розподілити ресурси, але на практиці це набагато складніше, ми ніколи не потрапляли туди !
Але перш за все питання полягає в тому, як їх годувати ?
- Шляхом зменшення частки продуктів тваринного походження (молока, м'яса, риби) у багатих країнах? це було б чудово.
- Роздаючи зернові, які таким чином уникли кормів для тварин, бідним країнам? але там у вас є, більше каш у щоденному раціоні, це більше шкідливої їжі, більше ожиріння, більше діабету.
- Шляхом множення плодових та овочевих культур? Так, для здоров'я це було б потрібно, але ці продукти харчування швидко псуються і дорого транспортуються та зберігаються. Їх крихкість призведе до збільшення втрат, а отже, і відходів, і зробить їх непридатними для нарощування запасів їжі. А потім масове виробництво фруктів та овочів, ми бачимо, що відбувається на рівнині Альмерія в Андалусії: км2 пластикових теплиць.
Отже, так, можна було б прогодувати 7, може 8 мільярдів людей, але чим більше нас, тим більше це буде з низькоякісною та дешевою їжею: крупами, цукром, пальмовою олією та всім іншим. (поки є нафта і газ! потім ми ні за що не відповідаємо!)
Перенаселення викликає шкідливу їжу.
Це майбутнє, яке ми бажаємо нащадкам, плекаючи багатодітні сім’ї ?