Ожиріння Можливі причини - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Ожиріння Можливі причини
Можлива причина: генетичний матеріал
Чи товсті люди, чи худі - це те, що їм властиво - принаймні, під час дослідження вдалося виявити понад 50 локацій генів, які впливають на повноту тіла. В основному ці гени впливають на те, як мозок регулює апетит та харчову поведінку. Однак генетичні зміни не роблять вас товстим. Швидше, велика кількість індивідуальних відхилень у геномі повинна формувати фігуру. І те, наскільки сильно ці генетичні зміни насправді впливають на масу тіла, все ще залишається предметом суперечок, говорить Стефан Бішофф, керівник Інституту дієтичної медицини Університету Хогенгейма на симпозіумі з ожиріння Німецького товариства з харчування, секція Баден-Вюртемберг. Однак беззаперечним є те, що вага залежить від того, що ви їсте і скільки рухаєтесь.
Можлива причина: Кишкові бактерії
Як і в тропічному лісі, те саме стосується кишечника: чим різноманітніші в ньому бактерії, тим краще. У кишечнику людини мешкає близько 1000 різних видів бактерій. Вони відповідають за підтримку імунної системи, утримання шкідливих мікробів і токсинів у відстані та підтримку травлення. Зараз дослідження показали, що ця кишкова флора у людей із зайвою вагою виглядає інакше, ніж у людей із нормальною вагою. "Ця зміна означає, що люди з надмірною вагою краще вживають їжу", - говорить дієтолог Хогенгейма Стефан Бішофф. Вважається, що харчові звички, крім усього іншого, негативно впливають на різноманітність бактерій у шлунку та кишечнику. Тому Бішофф досліджує, як може бути змінена кишкова флора у людей із зайвою вагою, наприклад, за допомогою спеціальної дієти або операції. "Можна було б подумати, що будуть розроблені нові типи пробіотиків, тобто мікроби, що сприяють здоров'ю, та пребіотики, що сприяють росту цих мікробів". Потім вони могли б виправити типові порушення кишкової флори людей із ожирінням.
Таким чином, можна було лікувати й інші вторинні захворювання ожиріння. Багато людей із надмірною вагою страждають від того, що називається жировою печінкою, що значно збільшує ризик метаболічного синдрому, поєднання різних факторів ризику, таких як високий кров'яний тиск і високий рівень цукру в крові та ліпідів у крові. "Очевидно, кишковий бар’єр порушений у постраждалих, тобто природний захисний щит травного тракту, завдяки чому шкідливі бактерії можуть проникати в організм і викликати запалення в органах".
Можлива причина: Гормони
Раніше думали, що як тільки шлунок спорожніє, він почне стискатися і викликати почуття голоду. Насправді певні ділянки мозку відповідають за те, відчуває чи хтось ситість чи голод. Важливу роль у цьому відіграє власний гормон інсулін. Це повідомляє мозку, коли людина сита. В даний час дослідник Тюбінгена Андреас Фріче дослідив цей насправді природний ефект у людей із зайвою вагою за допомогою МРТ-сканера і виявив, що люди з ожирінням можуть страждати від свого роду інсулінорезистентності. "Це означає, що підвищення рівня інсуліну в крові не викликає сигнал насичення мозку", - говорить Фріче. Постраждалі їдять більше, до того ж вони навряд чи відчувають бажання рухатися. Дослідники Тюбінгена встановили для цього правило: чим старше, чим товщі, тим гірші показники ліпідів у крові, і, крім того, існують також генетичні схильності, тим більше це сприяє резистентності до інсуліну. Стрес також може бути пусковим механізмом.
Можлива причина: фактори навколишнього середовища
Людина вже не їсть свідомо. Голод, на вибір їжі, рідко впливає, каже психолог з питань харчування Аннет Стрьобеле-Беншоп з Університету Гогенгейма. Існує багато факторів навколишнього середовища, які впливають на вибір їжі. А на людей із зайвою вагою особливо впливають зовнішні подразники.
Численні дослідження показали, що такі відволікаючі фактори, як телевізор, наприклад, призводять до того, що люди їдять більше. Навіть їжа в компанії впливає на розмір порції. Залежно від того, скільки їсть інша людина, ви їсте і самі. І просте правило - "Якщо до солодощів немає досяжності, їдять менше солодкого" - не втратило своєї чинності.
Але настільки, наскільки харчова промисловість використовує ці явища на свою користь, для профілактики здоров’я можна використовувати і хитрощі: наприклад, для дітей та підлітків їжа приваблива, коли виглядає добре і її легко їсти, стверджує Ströbele-Benschop. Тому в деяких шкільних їдальнях люди перейшли на пропонування фруктів та овочів шматочками розміром укусу та упаковку їх якомога яскравіше. "І це працює".
Прочитайте книгу OV до середини 2021 року лише за 59 євро! Запитуйте ТУТ.