Ожиріння роль слини виділена

Наукове дослідження підтверджує це: слина за своїм генетичним складом відіграє важливу роль у схильності до ожиріння.

Спільне дослідження дослідників з Інституту Пастера де Лілля, CNRS та Імперського коледжу Лондона вказує на нового винуватця у виникненні ожиріння: слина, а точніше його генетичний склад. Амілаза, фермент, активний з самого початку процесу травлення, корисна для розщеплення складних цукрів, таких як рис або макарони.

виділена

Однак, хоча цей фермент присутній у всіх, ми не однакові, коли йдеться про кількість копій гена амілази слини. Оскільки ці копії налічують від 1 до 20, число людей, які володіють ними найменше, в 10 разів частіше страждає ожирінням, згідно з дослідженням.

Надмірна вага страждає від 1 мільярда людей у ​​всьому світі

Одна копія гена амілази збільшує ризик ожиріння на 20%. Вперше виділено зв’язок між ожирінням, перетравленням складних цукрів та генетикою. Однак як співвідносяться амілаза та ожиріння ?

Згідно з дослідженням, опублікованим у Nature Genetics, існує дві гіпотези: одна з них стосується гормональний ефект при жуванні їжа, у людей з меншою кількістю амілази, ситість настає пізніше. Інша гіпотеза відповідає a погане засвоєння крохмалю, які можуть змінитися, вплинути на кишкову флору і, зрештою, призвести до ожиріння або діабету.