Ожиріння слина на лаві підсудних

Опубліковано 03.04.2014

Порівнюючи геноми людей із ожирінням нормальної ваги, французькі дослідники продемонстрували роль амілази слини у розвитку ожиріння. Цей фермент, який бере участь у перетравленні складних цукрів, кодується геном, кількість копій якого змінюється. Чим він вищий, тим менший ризик ожиріння. Чому? Вчені ведуть розслідування.

Епідемія ожиріння зростає і зараз вражає всі регіони світу. Згідно з дослідженням ObEpi-Roche, проведеним у 2012 році, 32,3% дорослих французів перебувають у причинах та наслідках надмірної ваги
Надмірна вага - це накопичення жиру в жировій тканині. Часто це викликано вживанням занадто багато калорій. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/9/3e910aad61_87064_shutterstock-monkey-business-images.jpg "data-url ="/health/definitions/medecine-surpoids-15563/"data-more =" Lire la suite "> надмірна вага і 15% страждають ожирінням. Причини ожиріння різні: вони включають генетичний анамнез, порушення харчової поведінки, психологічний дистрес, відсутність сну та занадто багато сидячих Якщо на рівні всієї популяції це захворювання сприяє шкідливому середовищу, на індивідуальному рівні генетичні фактори пояснюють 70% ризику.

Близько 5% дуже ожирених людей мають мутацію в одному з генів, що контролюють апетит. Нещодавні геномні дослідження також дозволили ідентифікувати 70 генів, що беруть участь у ожирінні. Однак їх вплив низький і пояснює лише незначну частину генетичного ризику, пов’язаного з цією патологією (близько 4%). Тому ці результати дозволяють припустити, що інші гени, досі невідомі, беруть участь у розвитку цієї патологічної патології.

Роль кишкової флори ?

Вчені виявили, що учасники з найменшим числом копій Amy1, у яких у крові було менше амілази слини, мали вдесятеро більший ризик ожиріння. На думку авторів, кожна менша копія Amy1 збільшує ризик ожиріння на 20%. Таким чином, ця область геному сама по собі пояснює майже 10% генетичного ризику, пов’язаного з ожирінням. Ця робота, опублікована в журналі Nature Genetics, вперше демонструє генетичний зв’язок між перетравленням характеристик вуглеводів
Усі вуглеводи мають альдегідну або кетонову функції та кілька груп ОН. Отже, вуглеводи мають грубу хімічну формулу, яка в більшості випадків є Cn (H2O) n, яка. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/1/7/e1778d7ab3_50034218_glucide-lauriandler-gfdl.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- вуглеводи-499/"data-more =" Детальніше "> складні вуглеводи та ожиріння.

Як амілаза слини впливає на ожиріння? Щоб відповісти на це питання, потрібно багато досліджень, але дві основні гіпотези розглядаються дослідниками. З одного боку, не виключено, що пережовування їжі та її часткове перетравлення у роті мають гормональний ефект, що спричиняє ситість: люди з меншою кількістю копій Amy1 насичуються менш швидко і, як правило, їдять більше за інших. З іншого боку, погане перетравлення крохмалю може модифікувати кишкову флору та сприяти розвитку ожиріння або навіть діабету. Дослідження показали, що люди, у яких менше амілази слини, мають аномально високий рівень цукру в крові, коли їх годують крохмалем.

Ці результати відкривають абсолютно новий шлях щодо генетичної схильності до ожиріння. Беручи до уваги перетравлення їжі та їх кишкову долю, дослідники сподіваються розробити більш ефективні методи лікування ожиріння та діабету .