Ожиріння та швидке харчування
На думку дієтологів, регулярне вживання фаст-фуду - вірний шлях до ожиріння. Вони мають високу калорійність, містять насичені жири, але також велику кількість натрію, що надзвичайно небезпечно як для фігури, так і для здоров’я.
Ожиріння виникає при дисбалансі, що створюється між надмірним споживанням калорій щодо потреб організму залежно від повсякденної діяльності. Швидке харчування має високу калорійність, тому часте вживання збільшує ризик зайвої ваги або ожиріння.
Чому фаст-фуд є фактором ризику ожиріння
Їжа з нездорових інгредієнтів - Швидка їжа містить велику кількість цукру, натрію, жиру та вуглеводів, але дуже мала кількість вітамінів та мінералів. Таким чином, вони схильні до накопичення зайвих кілограмів.
Продукти швидкого харчування містять:
- Багато калорій
- Багато насичених і трансжирів
- Багато цукру
- Багато простих вуглеводів
- Багато натрію
Порції дуже великі - Їжа не тільки шкідлива для здоров’я та калорійна, але й порції дуже великі. Той факт, що ціни на фаст-фуди низькі, сприяє збільшенню рівня ожиріння, а також те, що вони зручні, відкриті без зупинок і швидко готуються.
Дослідження в цій галузі показали, що за останні 40 років їжа в місті стає все більш популярною. Також фахівці стверджують, що їжа в місті збільшує ризик ожиріння, оскільки збільшує споживання калорій через дуже великі порції, а також продуктів з високою калорійністю.
Продукти мають високий глікемічний індекс - Страви, які можна знайти в меню ресторанів швидкого харчування, мають, загалом, дуже високий глікемічний індекс. Організм дуже швидко перетравлює ці продукти з високим глікемічним індексом, перетворюючи їх на глюкозу, яка виділяється в кров. Зазвичай інсулін перетворює цю глюкозу в енергію. Але якщо виникає резистентність до інсуліну, глюкоза залишається в крові занадто довго і впливає на органи.
Швидке харчування пов’язане із збільшенням індексу маси тіла та невдалими спробами схуднення. Ще одним тривожним фактом є збільшення рівня ожиріння серед дітей та підлітків, залежно від індустрії швидкого харчування.
Швидке харчування та дитяче ожиріння
Швидке харчування навіть небезпечніше для дітей, ніж для дорослих. Це пов’язано з тим, що ожиріння набирає набагато швидше в молодому віці. Надлишок 30 калорій на день може призвести до ожиріння у дітей. Це означає менше 2 картоплі фрі або третину порції соку швидкого харчування.
Як боротися з ожирінням та ризиком захворювання, пов’язаного з цим
Здійснюйте вибір здорової їжі - уникайте швидкого харчування, а також дуже жирного або дуже солодкого, загалом. Вибирайте найкорисніші страви на основі овочів, фруктів та цільних зерен. Намагайтеся їсти більше вдома, а менше в місті.
Їжте повільно і добре жуйте - щоб посприяти травленню, не поспішайте їсти. Добре жуйте і не поспішайте просити додаткову порцію - ви знаєте, що ситість встановлюється лише через 2 години.
Їжте здорові закуски - щоб задовольнити свою тягу між прийомами їжі, вибирайте корисні закуски замість пончиків, шоколадних плиток або ковбас. Мигдаль, насіння соняшнику, овочі та фрукти - здоровий вибір закусок.
Зменшити споживання солодких напоїв - комерційні соки, компоти, а також фруктові соки, приготовані вами вдома, містять велику кількість цукру. Добре б зменшити споживання таких напоїв, якщо хочете зберегти свою фігуру.