P208 Падіння оро-сенсорного виявлення харчових ліпідів у мишей із ожирінням
Клінічне харчування та метаболізм
Додати до Менділі
Вступ та мета дослідження
Нещодавно ми показали, що ожиріння, спричинене мишами дієтою, багатою насиченими жирними кислотами, порушує оросенсорне виявлення харчових ліпідів. Це пов’язано з тим, що миші з ожирінням стають нездатними правильно визначити наявність низьких концентрацій ліпідів під час тестів подвійного вибору. Виявлено зворотну кореляцію між жировим відкладенням та порогом виявлення ліпідів у роті. Це явище, походженням якого є дисфункція CD36-залежного сигнального каскаду в келиховій смаковій чашці (CVP), є оборотним, оскільки втрата жирової маси, спричинена обмеженням калорій, дозволяє відновити поріг виявлення ліпідів ( Chevrot, Bernard et al. 2013). Недавня робота вказує, що масивна ін'єкція ліпополісахаридів (ЛПС) призводить до збільшення експресії прозапальних цитокінів, а також до зменшення проліферації смакових клітин у ЦВТ у тонких мишей (Cohn, Kim et al. 2010).
Метою цього дослідження було визначити, чи існує зв'язок між ожирінням, спричиненим дієтою з високим вмістом насичених жирних кислот, запаленням та здатністю виявляти харчові ліпіди перорально.
Матеріал і методи
Мишам C57Bl6 давали дієту з високим вмістом жиру (СН), що містить 32% (мас./Мас.) Пальмової олії протягом 4 тижнів, потім піддавались або не піддавались фазі обмеження калорійності (60% споживання щодня в режимі ВЧ). Вимірювали зміну складу тіла, визначену Ехо-МРТ, а також кількість ліпополісахаридів у плазмі крові (LPS). Тести на поведінку годування з подвійним вибором проводили з контрольним розчином (0,3% ксантанової камеді) та серією масляних розчинів (0,02 - 2% олії ріпаку + 0,3% ксантану камеді). Кількості РНК-месенджерів різних цільових генів, маркери запалення (IL1 (β, CD68) або оновлення клітин (Ki67) у CVP аналізували за допомогою RT-QPCR.
Результати та статистичний аналіз
Миші, які харчувались високочастотною дієтою, значно збільшували жир в організмі порівняно з мишами, які харчувались стандартною дієтою (35,0% ± 1,7 проти 14,5% ± 2,6, Р