Пацієнтам із метаболічним синдромом потрібно більше вітаміну С.
За оцінками, 35% американців мають метаболічний синдром. Це глобальна епідемія, і багато людей з надмірною вагою, яким важко схуднути, не знають, що мають цю хворобу. Метаболічний синдром виникає, коли у вас є принаймні три з таких проблем:
- Інсулінорезистентність і підвищений рівень цукру в крові
- Велика окружність талії (надлишок жиру в області живота)
- гіпертонія
- Низький рівень ЛПВЩ (ліпопротеїдів високої щільності)
- Підвищений рівень тригліцеридів
Люди з метаболічним синдромом часто відчувають тягу до цукерок та швидких вуглеводів, що пов’язано з резистентністю до інсуліну, що впливає на клітинне всмоктування цукру в крові. Це змушує підшлункову залозу виробляти більше інсуліну. Однак, оскільки організм не реагує належним чином на вироблений ним інсулін, рівень інсуліну та цукру в крові залишається підвищеним. Постійно підвищений рівень інсуліну становить небезпеку для здоров’я, оскільки надлишок цукру в крові зберігається у вигляді жиру і не перетворюється на енергію. Більша частина жиру зберігається як вісцеральний жир у життєво важливих органах та навколо них, що створює умови для запалення та активації вільних радикалів.
Метаболічний синдром, рання стадія діабету 2 типу, вважається найпоширенішою причиною атеросклерозу (у тому числі в коронарних артеріях), інсульту, сліпоти та захворювань нирок. Крім того, люди з метаболічним синдромом вже схильні до артеріосклерозу та різних інших ускладнень, що виникають в результаті підвищення інсуліну та інших метаболічних розладів.
Метаболічний синдром, окислювальний стрес та рівень холестерину
Кишкова флора, імунний захист та вітамін С.
Джерела вітамінів С і Е та рекомендований прийом
Свіжі фрукти та овочі, ягоди та спеції є хорошими джерелами вітаміну С. Офіційна рекомендація щодо споживання вітаміну С у Сполучених Штатах становить від 65 до 90 мг. У Данії контрольне значення (RI) становить 80 міліграмів. Згідно з новим дослідженням Університету штату Орегон, споживання п’яти-десяти порцій фруктів та овочів на день забезпечує достатню кількість вітаміну С та клітковини для здорової кишкової флори. Важливо не їсти занадто багато фруктів, оскільки вони містять багато фруктози (цукру), що може спричинити стрес на печінку та створити умови для метаболічного синдрому та діабету 2 типу.
Фруктоза відіграє недооцінену роль у розвитку метаболічного синдрому та діабету
Ми отримуємо фруктозу з фруктів, меду, цукру-рафінаду, тростинного цукру, вина та кукурудзяного сиропу (глюкозно-фруктозний сироп). Два цукру, фруктоза та глюкоза, зазвичай поєднуються в різних джерелах їжі та розщеплюються в травній системі. Однак споживання та вживання двох видів цукру дуже різняться, що дуже важливо. Глюкоза дуже швидко всмоктується в крові для забезпечення швидкої енергії для діяльності м’язів та мозку. Фруктоза надходить прямо з кишечника в печінку, де зберігається більша частина. Іншими словами, фруктоза не забезпечує швидкої енергії.
Якщо ви споживаєте занадто багато фруктози, ви ризикуєте затопити клітини печінки, і надлишок фруктози зберігатиметься як жир. Печінка перетворюється на «жирову фабрику» з порушеним жировим обміном (ліпогенез). Вживання великої кількості фруктози може призвести до метаболічного синдрому, жиру в печінці та діабету 2 типу.
Їжте фрукти - але не перестарайтеся
У фруктах багато фруктози. Склянка апельсинового соку містить таку ж кількість цукру, як і безалкогольний напій. Якщо ви хочете схуднути або маєте метаболічний синдром або діабет 2 типу, уникайте переїдання фруктів, особливо якщо це сік або смузі. Краще їсти овочі, оскільки багато рослинних джерел насправді містять більше вітаміну С, ніж яблука та апельсини.
Вміст вітаміну С в мг/100 грам
Вітамін С з продуктів харчування та добавок
Хорошою ідеєю є дієта, багата продуктами, багатими вітаміном С, оскільки вони також містять клітковину та інші корисні речовини. Вибираючи добавки з вітаміном С, слід вибирати безкислотні добавки, які легко піддаються шлунку. Таблетка з вітаміном С на 500-750 мг містить таку ж кількість вітаміну С, яку ви отримали б із 6-8 апельсинів або 50-75 яблук (залежно від розміру).
Марет Г. Трабер та співавт. Взаємозв'язок між станом вітаміну С, віссю кишечника та печінки та метаболічним синдромом. Redox Biology 2018
Bernadine Ruiza G Ang і Gracia Fe Yu. Роль фруктози в діабеті 2 типу та інших метаболічних захворюваннях. Журнал харчування та харчової науки 2018