Pad Kieh Mao - качка з овочами та рисом

Азіатська кухня: мається на увазі рис, овочі та м’ясо, в даному випадку щось дуже прекрасне, а саме качка. Ця страва вражає не тільки смаковими якостями, але і надзвичайно коротким часом приготування.

Інгредієнти на порції

1	ціла качка
2 склянки	рис
4 ст	Устричний соус
4 ст	Соєвий соус
4 ст	Паста з червоного каррі
1 ст	Ріпакова олія
1 склянка	Овочевий відвар
1 склянка	Курячий бульйон (варіюється в залежності від бажаної кількості соусу)
8-й	Листя базиліку
1	паприка
1	кабачки
1 жменя	брокколі
1 жменя	Гриби та бамбукові пагони (залежно від вашого смаку, любите використовувати інші овочі)

Підготовка:

Пасту червоного каррі обсмажте у воку на невеликій кількості ріпакової олії, а потім додайте овочі і злегка обсмажте. Потім додайте овочевий бульйон і, залежно від бажаної кількості соусу, курячий бульйон і ретельно перемішайте. Приправити соєвим та устричним соусом. Злегка паніруйте качине м’ясо, а потім смажте близько 10 хвилин, а потім наріжте скибочками розміром з укус. Розкладіть готові овочі з воку разом з приготовленим рисом на тарілці, задрапіруйте над ними скибочки качиного м’яса і прикрасьте листям базиліка.

---