Пак Чой - ви можете схуднути здоровіше healthex

Капуста Пак Чой насправді походить з Китаю, але зараз також потрапила до Німеччини. Як представник сімейства капустяних, вона не тільки надзвичайно корисна для здоров’я, має низьку калорійність, корисна для здоров’я та смаку, але й особливо проста у вирощуванні.

Пак Чой не тільки може запропонувати багато що стосується смаку

Поодинокий лист Пак Чой нагадує ложку супу, як рослина гладкий швейцарський мангольд. Трохи горіховий смак навряд чи наводить на думку про капусту. Навіть люди, які погано переносять капусту, можуть без проблем їсти пак-чой. Незалежно від того, використовуєте ви його в смузі, використовуєте як смачний салат, коротко готуєте у воку, готуєте як суп чи готуєте як шпинат, творчості немає меж.

Що робить Пак Чой таким цінним?

оскільки він використовує більше калорій для спалювання, ніж містить, він чудово підходить для схуднення
високий вміст клітковини сприяє травленню
він надзвичайно низькокалорійний
великі, міцні листя і стебла слід варити або готувати якимось іншим способом; ніжне листя можна їсти сирими як салат
він особливо багатий вітаміном С (10 грам. Салат Пак Чой покриває 75% добової потреби)
рослина багата мінералами, антиоксидантами, вітамінами та фіто-поживними речовинами
споживання знижує рівень холестерину в крові
захист від раку товстої кишки, передміхурової залози та молочної залози (подібно до інших рослин, що містять гірчичні олії)
Він також містить каротини та вітамін А, а також поліфеноли та антиоксидантні флавоноїди.
Близько 150 відсотків потреби у вітаміні А можна задовольнити, якщо протягом дня ви споживаєте 100 грам пак-чої в сирому вигляді як салат або смузі
він містить багато бета-каротинів
рослина капусти має протизапальні властивості

Вирощування у власному саду або на балконі

Рослина, також відома як китайська капуста, невимоглива до вирощування. Ви можете віддавати перевагу висівати рослину в насінні, безпосередньо в полі або у своїй балконній коробці. Насіння не тільки швидко проростають, вони також швидко ростуть. Ви можете збирати свій Пак Чой лише через 6-8 тижнів після посіву.

Часто в магазинах пропонують лише цілі рослини, які були зрізані над землею. У власному саду або на балконному ящику достатньо зрізати лише зовнішнє листя рослин. Таким чином ви можете збільшити урожай врожаю та значно продовжити час збирання.

Якщо ви хочете зібрати цілі рослини, які можуть важити від 1,4 до 4 кілограмів, вам доведеться чекати максимум 3 місяці. Грунт повинен бути багатий перегноєм і добре поливати.

Наша відео порада: Пак Чой - дивовижна капуста

Фокус повинен бути на інформації - а не на рецепті (через веганське/вегетаріанське)

Підготовка

Інгібуючі рак речовини в пак чої можуть бути ефективними лише в тому випадку, якщо листя рослини майже не нагріваються або взагалі не нагріваються. Тому рослинні частини ідеально підходять як смузі або овочі WOK. Використовуючи цілу рослину, перед підготовкою слід вирізати тверді та товсті стебла рослини, схожі на мангольд. Дрібно наріжте стебла перед тим, як сотувати їх на сковороді або готувати в каструлі. Оскільки час варіння плодоніжок набагато перевищує час листя, слід попередньо їх приготувати і лише потім додати подрібнені листя.

Пак Чой можна використовувати, як шпинат або мангольд, коли рослина готується. В іншому випадку, як свіжий салат, якщо ви хочете використовувати достатню кількість ніжних листя.

Користь для здоров’я

Антиоксиданти вітамін С і А, які особливо багаті на сімейство капустяних, здатні збільшувати ферменти в організмі, які відповідають за детоксикацію. Разом з вітаміном С флавоноїди, які також містяться в капусті, можуть захищати від раку молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Вторинна рослинна речовина сульфорафан, яка також міститься в брокколі, навіть здатна ліквідувати ракові стовбурові клітини, що може запобігти поверненню раку.

Крім того, стимулюється діяльність нирок і знижується артеріальний тиск. Також міститься в ньому вітамін К захищає від хвороби Альцгеймера та підвищує активність ваших кісткових клітин. Природна усадка мозку зменшується в сім разів завдяки вмісту в ньому вітамінів групи В. Інші поживні речовини можна краще метаболізувати, оскільки вони містять вітамін В6, вітамін В1 і вітамін В5 (пантотенова кислота).

Вас також може зацікавити