Палео дієта - вам потрібні ці добавки!
Палео-дієта - це один із тих типів дієти, з яким дієтологи відчувають певні стосунки любові і ненависті. Тим не менше, ця концепція сприяє зниженню ваги, і негативних наслідків для здоров'я серцево-судинної системи не можна очікувати, як виявили австралійські дослідники з університету Едіт Кован після чотиритижневого дослідження. Однак австралійці зазначають, що дієта Палео може стати причиною дефіциту кальцію, йоду, вітаміну В1 та вітаміну В2, саме тому послідовникам цієї системи харчування слід приймати зазначені мікроелементи через добавки!
вивчення
Дослідники провели чотиритижневий експеримент, в якому 22 жінки дотримувались палео-дієти. Дозволеною їжею було м’ясо з низьким вмістом жиру, риба, яйця, горіхи, оливкова олія, кокосова олія, фрукти та овочі. Зерно, молочні продукти, кукурудза, картопля та квасоля були заборонені. Інша група з 17 жінок дотримувалася дієти, розробленої відповідно до загальноприйнятих норм харчування.
Обидві групи повинні їсти скільки завгодно. Жінки були здорові і не мали зайвої ваги, але вони, безсумнівно, могли втратити кілька кілограмів жиру.
Будова тіла
Хоча кількість їжі та калорій не обмежувалось, випробовувані в групі Палео втрачали вагу, саме тому харчову концепцію кам'яного віку можна було б охарактеризувати як перспективну в цьому плані.
Серцево-судинні ефекти
Більшість дієтологів побоюються, що дієта Палео збільшує ризик серцевих нападів та інсультів. Однак дослідники не могли спостерігати жодного негативного впливу на кров'яний тиск, рівень холестерину та запальні фактори в крові у учасників групи Палео.
Вітамін B1 (тіамін)
Дорослі люди потребують приблизно 1,1 мг тіаміну на день. Жінки групи Палео не досягли цього значення, що заслуговує на увагу, оскільки важливі джерела цього вітаміну доступні у вигляді м'яса та овочів у так званій "дієті кам'яного віку".
Вітамін В2 (рибофлавін)
Як дорослому чоловікові потрібно приблизно 1,5 мг рибофлавіну на день, тоді як орієнтовне значення для жінок становить 1,1 мг. Споживання цього вітаміну зменшилось у групі палео, хоча і не до небезпечно низького рівня.
Однак, оскільки молочні продукти є важливим джерелом вітаміну В2, зменшення насправді не дивно.
Інші вітаміни
Споживання вітаміну А, вітаміну С та вітаміну Е збільшилось у групі Палео. У групі, яка дотримувалась звичайної дієти, змін не виявлено.
Кальцій
У групі Палео споживання кальцію було зменшено вдвічі, що є більш-менш логічним, оскільки молочні продукти також є хорошим джерелом цього мінералу. Дієтологи з багатих країн встановлюють щоденні рекомендації щодо 1 г кальцію. Однак це вже досить велика кількість, оскільки критичні колеги вважають достатньою кількістю від 600 до 800 мг.
Група Палео навіть не досягла найнижчого із заявлених значень.
Самі вчені у своєму дослідженні мало писали на тему йоду, але низьке споживання згаданого мікроелемента є більш-менш тривожним. Дорослим людям потрібно близько 150 мкг йоду на день, і хоча початкове значення вже було низьким до дослідження, його знову зменшили вдвічі у групі Палео.
Зниження споживання йоду відбувається головним чином через відмову від хліба та молочних продуктів, які вважаються важливими джерелами в Австралії для поглинання достатньої кількості йоду.
Висновок
Дослідники роблять висновок, що дієта Палео сприятливо впливала на склад тіла, незважаючи на невелику тривалість дослідження. Однак водночас виявлено також дефіцит тіаміну, рибофлавіну та кальцію. Істотних відмінностей щодо ризику серцево-судинних або метаболічних захворювань не спостерігалось.
Як бачимо, палео дієта може сприятливо впливати на схуднення, не завдаючи шкоди серцю. Безумовно, слід стежити за споживанням тіаміну, рибофлавіну та кальцію при такому харчуванні. Слід також забезпечити достатню кількість йоду, але це стосується не лише дієти кам’яного віку!