ПАЛЕО Паола Дзівецкі
Що означає «дієта палео»?
Палео означає їсти, як наші предки, котрі найдовше були збирачами та мисливцями в людській еволюції.
Слово "палео" походить від "палеоліту", періоду часу, який розпочався приблизно 2 мільйони років тому та приблизно 10 000 років до нашої ери. Ч. Зупинився. У цей час люди жили речами, на які полювали або які могли збирати. Таким чином, Палео включає продукти, які люди їли до появи сільського господарства.
Яйця і бекон - невід'ємна частина Палео
Яловичі котлети з авокадо, помідорами та огірком
Грецький палео-салат з шашликом з курки
Смачно і корисно: скибочки яловичини на салаті
Які продукти входять до складу палео-дієти?
У Палео дозволені такі продукти:
плотьрибаМолюскиовочіфруктигоріхиГрибиВисокоякісні олії та жири, такі як оливкова олія, кокосова олія, масло топлене/освітлене, сало
Наступні продукти харчування НЕ є частиною палео дієти:
Всі оброблені та консервовані продуктицукорМолочні продуктиЗернобобовіНасіння олій, таких як соняшникова олія, сафлорова олія або соєва олія
Щоб отримати більш широкий перелік, будь ласка, дивіться тут або тут.
Доісторичні печерні малюнки часто показують сцени полювання та головне джерело їжі для наших предків: м’ясо, яке сьогодні часто помилково демонізують.
Як терапевтично використовують палео харчування?
Було показано, що за допомогою дієти Палео можна досить надійно знизити вагу, тому такі захворювання, як діабет, метаболічні захворювання, метаболічний синдром або ожиріння, можна добре лікувати. Оскільки палео-дієта виключає продукти, що сприяють запаленню, такі як цукор, зернові та молочні продукти, вона також корисна для таких проблем зі здоров’ям, як розсіяний склероз, артрит, коліт чи нейродерміт та багато інших. цілком успішно.
Лікар. Террі Уолс - лікар, який страждав на прогресуючий розсіяний склероз. Вона подолала хворобу за допомогою розробленої нею дієти Палео. Сьогодні вона повністю відновила свої рухові навички і більше не залежить від інвалідного візка чи милиць. Вона розповідає свою історію в цьому відео. Це не поодинокий випадок, коли мова йде про РС та палеодієту.
Як можна схуднути за допомогою Палео?
Дієта кам’яного віку, як правило, має низький вміст вуглеводів. Чим менше вуглеводів ви їсте, тим легше схуднути. Це працює приблизно для 80% людей.
Харчуватися, як наші предки, також означає уникати багатьох продуктів, що викликають системні запальні реакції, що, в свою чергу, може призвести до втрати ваги.
М'ясо відіграє важливу роль у палео-дієті. М'ясо здатне забезпечити нас постійним джерелом енергії, на відміну від цукру, що може спричинити екстремальні підйоми та падіння в енергопостачанні. Це призводить до необхідності їсти частіше і більше. М’ясо, навпаки, довше тримає нас ситими та запобігає тязі до їжі.
Старе фото людей, які жили на острові Батерст на північному сході Австралії. Їхній спосіб життя переважно був у мисливців та збирачів. Вони демонструють здорову і підтягнуту статуру. Палео дозволяє якомога ближче підійти до цієї оригінальної дієти, що часто призводить до відповідної фізичної будови.
Чи існує зв’язок між отруєнням важкими металами та дієтою палео?
Дієти, які дотримуються палео, вважають, що так багато людей отримують вигоду від цього способу життя - генетична. Стверджується, що наша травна система, яка сидить на дієтах для мисливців-збирачів протягом сотень тисяч-мільйонів років, ще не мала достатньо часу, щоб адаптуватися до продуктів, які є еволюційно новими. Ось чому більшість людей відчувають різкі поліпшення свого здоров’я після переходу на дієту кам’яного віку.
Я схильний не підтримувати цю думку або лише частково.
Причиною цього є те, що мені відомі випадки людей, які втратили непереносимість глютену та лактози після завершення елімінації важких металів. Отже, це виключає генетичну схильність.
Дієта Палео протизапальна. Ртуть є основною причиною хронічного запалення в організмі. Якщо вам подобається палео-дієта, то, ймовірно, у вас є отруєння ртуттю. У цьому випадку Палео-дієта корисна як засіб для контролю запалення та надання симптомів терпимості, одночасно усуваючи причину, ртуть, з організму в рамках програми видалення ртуті.
Я складу для вас план харчування, який враховує ваші уподобання та потреби.