Палео здорове харчування, веганське та інші

Палео, веганське (веганське), вегетаріанське, кетогенне, середземноморське, GAPS ... Чи слід дотримуватися спеціальної дієти? Як ви орієнтуєтесь у всіх цих так званих "найкращих" дієтах? У наш час зробити правильний вибір їжі для своєї родини непросто. Зрештою, хто правий?

Палеолітична дієта. Послідовники палео-дієти стверджують, що геном людини не пристосувався до нашого сучасного способу життя. Тому вони пропонують нам живити своє тіло як печерні люди: нежирне м’ясо, дика риба, фрукти, овочі, яйця, горіхи та насіння.

На їхню думку, продукти з сільське господарство та промисловість не засвоюються організмом і вважаються причиною сучасних захворювань, таких як діабет 2 типу та хвороба Альцгеймера. Тому вони уникають зерен (зернових продуктів), молочних продуктів, рафінованого цукру, рафінованої олії, картоплі та бобових.

Деякі наукові дослідження повідомляють про сприятливий вплив цього типу дієти на людей, які страждають, зокрема, на діабет 2 типу. Ця дієта також позитивно впливає на рівень цукру в крові та на розвиток серцевих та метаболічних захворювань. Подальші дослідження потребуватимуть підтвердження правдивості цих фактів.

Певно, що зменшити кількість цукру і виключити з нашого раціону продукти, що переробляються, зробивши більше місце для рослин може бути корисним лише для здоров’я.

Однак досліджень щодо негативного впливу зерна та молочних продуктів на організм небагато. Дефіцит споживання кальцію, токсичність, обумовлена великим споживанням риби та збільшенням споживання м’яса (порівняно з рослинами), буде слабким місцем цієї тенденції.

Пов’язані статті:

Вегетаріанські та веганські дієти (веганські). Вегетаріанство має свою стабільну частку послідовників протягом багатьох років. Деякі обирають цей спосіб годівлі заради свого здоров’я, довкілля або просто, щоб продемонструвати свою незгоду з жорстокістю до тварин (і сучасними методами землеробства). Вегетаріанці повністю виключають м’ясо та рибу. Існує багато видів вегетаріанства.

вегани виключити зі свого раціону всі продукти тваринного походження та побічні продукти: м’ясо, яйця, молочні продукти, мед. хрестовірність (жива їжа) - це пов’язана галузь цих дієт, де ми їмо лише живу їжу (пагони, паростки ...) та сиру (включаючи сире м’ясо та рибу в деяких варіантах).

Так як ці дієти по суті на рослинній основі, вони наповнені вітамінами, мінералами та клітковиною. Вегани стверджують, що їх дієта підвищує рівень енергії, сприяє лужності в організмі і навіть може допомогти запобігти певним типам раку (особливо раку простати).

Дефіцит у вітамін В12 і в вітамін D є основною проблемою вегетаріанства.

Кетогенна дієта може допомогти знизити вагу і може знизити ваші шанси на розвиток діабету 2 типу, деяких видів раку та серцево-судинних захворювань. Однак більшість дієтологів засуджують це як небезпечне, оскільки це може призвести до кетоз (накопичення кетонових тіл через занадто великий розпад жиру). Це також може призвести до дефіциту в вітамін С, вітамін В і клітковина. Модифікована кетогенна дієта є більш помірною щодо споживання вуглеводів, легшою для дотримання та більш підходить для спортсменів.

Дієта GAPS (Кишковий та психологічний синдром). Ця дієта була створена для допомоги людям з різними захворюваннями кишечника (хвороба Крона, виразковий коліт, дивертикуліт тощо). Деякі застосовують його для полегшення симптомів багатьох аутоімунних та неврологічних розладів, таких як алергія, СДУГ та аутизм. Цілі дієти полягають у відновити черевну стінку і D 'поліпшити мікробіоти (кишкова флора). Основні напрямки цієї дієти: ми віддаємо перевагу ферментовані продукти, овочі (крім крохмалю), органічне м’ясо, горіхи, авокадо та жовтки. З раціону вилучаються оброблені продукти, зернові, картопля і крохмаль, а також традиційні молочні продукти. Ми модеруємо плоди.

Дієта суперечлива з тих піржодного твердого наукового дослідження ще не довела свою ефективність. Доктор Джош Екс, мануальний терапевт, захищає її, згадуючи, що цю дієту опосередковано вивчали через вплив на мікробіоти різних продуктів, які вона пропагує.

Де правда?

Тому? Хто правий? На жаль, наука має не завжди всі відповіді. Деякі дослідники припускають, що безглютенова дієта може призвести до зменшення жиру (жиру), запалення та ризику діабету 2 типу (і навіть деяких видів раку травного тракту). Клейковина також може пошкодити мікробіоти і стінки кишечника. Але жодні дані, безсумнівно, не підтверджують, що споживання зернових та злакових культур шкодить здоров’ю.

Одним з найважливіших факторів, що стосуються цих різних дієт, є дотримання. Питання, яке ви повинні задати собі: як довго я зможу дотримуватися цієї дієти? Багато людей тривають кілька днів, а потім знову впадають у шкідливі звички. Тоді ви не знайдете жодної реальної вигоди.

Що робити, якщо кожна людина має різні потреби?

Очікується, що персоналізовані дієти (засновані на симптомах, генетиці, мікробіоті тощо) стануть дуже модними протягом наступних кількох років, повідомляють новозеландські дослідницькі сайти spinalresearch.com та журнал Forbes. Пройшли часи "універсального харчування"? Це буде слідувати, точно!

Ми все ще можемо зробити висновок, що всі ці режими мають деякі загальні рекомендації:

Уникайте рафінованого цукру
Уникайте оброблених продуктів
Пропагуйте овочі, пагони та паростки

Що в підсумку має значення, полягає в тому, щоб добре почуватись щодо свого вибору. Дуже важливо вибрати дієту, яка нам дає бадьорість і здоров’я а не обмежувальна дієта, яка призводить до розчарування, почуття провини та надмірності.