Палео-китайський грейпфрутовий корм; Палео-дієта

Ви знаєте рожевий грейпфрут? Якщо ви схожі на мене, то в дитинстві він стояв на троні на виставках наших їдалень у супроводі свого мішечка з цукром. Тут я навчився його ненавидіти !

Нещодавно я виявив сорт китайський грейпфрут, який абсолютно відрізняється від того, який я знав. Насправді китайський грейпфрут існує кілька століть, задовго до рожевого грейпфрута.

Витоки цього великого лимона

Китайський грейпфрут або Citrus Maxima, який часто помилково називають Помело на полицях, значно більший із жовтувато-зеленою шкіркою. Його не слід плутати з рожевим грейпфрутом або Помело, корінним жителем Америки.

Китайський грейпфрут - це плід грейпфрутового дерева, азіатського походження (фото нижче). Його культивують кілька століть завдяки чудовим плодам. Китайський грейпфрут набагато більший за рожевий. Його вага коливається від 1 до 5 кілограмів. Її жовтувато-зелена кора пов’язана товстим білим шаром, який називається альбедо. Китайці використовують цей білий шар для виготовлення ватяних паличок.

У цих захисних шарах знаходиться м’якоть грейпфрута, біла, соковита, злегка кисла з кількома неїстівними насінням.

Найдивовижніше - це вже його форма, вона схожа на великий лимон! І тоді його їдять по-різному від відомого нам грейпфрута. Давайте подивимося, як його приготувати.

Як його приготувати ?

1. Виріжте верхівку грейпфрута, як на відео
2. Очистіть грейпфрут, як апельсин
3. Від’єднайте білу плівку навколо м’якоті, щоб зберегти лише останню
4. М’якоть наріжте шматочками
5. Скуштуйте свій грейпфрут !

Харчові властивості

Зараз китайський грейпфрут не просто хороший, він ще й упакований якісно.

1. Низькокалорійний

Китайський грейпфрут має 0% жиру і містить 38 калорій на 100 г. Обов’язково, якщо ви хочете схуднути, перекушуючи !

2. Багатий вітаміном С

Це цитрусовий фрукт, і, як і всі цитрусові фрукти, він містить багато вітаміну С. Кількість 61 мг/100 г фруктів. Знаючи, що ми рекомендуємо 110 мг/день. Для заповнення нашого щоденного споживання потрібно лише кілька шматочків грейпфрута. Насправді він містить майже стільки ж, скільки склянка апельсинового соку, відомого своїм високим вмістом вітаміну с.

3. Антиоксиданти

Китайський грейпфрут містить антиоксиданти, які, як ви вже знаєте, чудово уповільнюють наслідки старіння або запобігають певним захворюванням, таким як серцево-судинні захворювання або рак.

Хороший інгредієнт на кухні

Відмінний смак відрізняє його від звичайних грейпфрутів. Це чудовий союзник для приготування їжі, який можна їсти в натуральному фруктовому салаті або в суміші, оскільки він може ефективно замінити оцет при натисканні. Тож ви можете додавати креветки, крабів або інші, як завгодно. Його споживання повинно бути бездоганним і блискучим. Щоб воно було смачнішим і соковитішим, його слід зберігати при кімнатній температурі і не більше тижня, щоб його аромат зберігався.

---