Паливо, добрива, водорості, їжа всіх видів
FIGARO DEMAIN - Колишній американський рибалка хоче через свою асоціацію GreenWave відтворити свою модель морської ферми у трьох вимірах.
Сара Ч. Болдуін
Опубліковано 27.06.2016 о 19:35, оновлено 30.06.2016 о 12:50
Стаття з "Sparknews"
У холодний і світлий березневий день Брен Сміт, чоловік років сорока, добре поставлений, але з дитячим обличчям, поголеною головою та іржавою бородою, заліз на свій траулер, Мукі, і скинув причали до своєї ферми.
Коли він ще був професійним рибалкою, він брав участь, як і багато інших, у надмірному вилові та виснаженні морських ресурсів. Як і іншим, йому довелося мати справу з крахом промислу тріски. Він також усвідомлює руйнівні наслідки інтенсивного розведення. Розмірковуючи над цими двома катастрофами, він заново винайшов себе. Брен Сміт зараз «морський фермер» і хотів би переконати інших безробітних рибалок або всіх, хто бажає взяти участь у пригоді, піти за ним. Оскільки останній впевнений, що його модель - яку він називає тривимірним морським землеробством - може не тільки допомогти прогодувати 7,4 мільярда жителів планети, але й захистити навколишнє середовище. Останній складається з підводної ферми, яка тягнеться від дна океану до поверхні, що дозволяє їй отримати максимальне виробництво за рахунок використання мінімальної поверхні.
Два метри під поверхнею води система горизонтальних ліній підвішена буями. З цих ліній починають інші, вертикальні, створюючи таким чином тривимірну сітку. По цих лініях посаджена догори дном ламінарія, яка звисає до дна океану. Через різні проміжки часу і на різній глибині між рослинами ламінарії підвішуються сітки, що містять мідії, гребінці, устриці, а на дні в грязі молюски.
Брен Сміт вибрала свої культури стратегічно. Обломки, багаті поживними речовинами, поглинають азот і СО2, присутні в повітрі. Він також може бути зібраний і використаний як корм для людей або тварин і перетворений на добриво або біопаливо. Устриця, навпаки, може фільтрувати азот з води, до 200 літрів на день. Таким чином, ферма зменшує наслідки зміни клімату та забруднення, одночасно виробляючи продукти харчування, паливо та добрива.
Навчання наступного покоління морських фермерів
У 2014 році цей фермер з морів майбутнього заснував асоціацію GreenWave (зелена хвиля), щоб дозволити тиражування своєї безкоштовної моделі та навчити наступне покоління океанічних фермерів.
Ця некомерційна асоціація сприяє відтворенню своєї моделі, будує інфраструктуру та запускає програми досліджень та розробок продуктів, отриманих з водоростей.
Щоб стати підмайстром, ви повинні бути готові вкласти 30000 доларів (ця сума може бути менше за межами США), придбати човен і кілька гектарів. GreenWave спрощує отримання дозволів, забезпечує доступ до навчання, пропонує безкоштовне обладнання, маркетингову підтримку. Вона також обіцяє придбати 50% врожаю протягом перших років виробництва.
Ламінарія, їжа майбутнього
Очищення океанів і повітря - це одне; Брен Сміт також хотів би очистити наші харчові звички, "штовхаючи морепродукти до краю тарілки", щоб звільнити місце для морських рослин, таких як загортання в центрі. Така харчова революція вимагає зробити водорості продуктом, який є одночасно універсальним і смачним, над проектом, який Сміт працює з нью-йоркськими кухарями. Він також хоче запустити "фургон", щоб вивести на вулицю "кухню з водоростей" і відкрити магазин на ту саму тему "Beyond Fish" ("Поза рибою"). У Нью-Хейвені (Коннектикут) GreenWave управляє в кооперативі розплідником, центром переробки морепродуктів. Продаж морських водоростей та ракоподібних, а також державні гранти та приватні стипендії фінансують асоціацію.
Запити на будівництво ферм надходять з усіх прибережних міст США, Канади, ПАР та Азії. Брен Сміт намагається не відставати від попиту. Тому він вирішив зосередитись на емблематичних місцях: "Ньюфаундленд, тому що це саме серце рибної промисловості тріски, і Каліфорнія, оскільки отримання ліцензії дуже складне - це важка проблема". Він також працює у Тринідаді та Тобаго.
Цей рибалка майбутнього розглядає кризу як можливість. "Я оптиміст, тому що мати-природа долучилася до нас у цій битві", - пояснює він. “Щоразу, коли буря чи посуха, це шанс створити альтернативи. Ми повинні запитати себе, чи можемо ми запропонувати альтернативу ".
Знайдіть акторів та ініціативи змін на Figaro завтра