ПАМЕЛА ДЖАНН НАШ ТІЛО МОЖЕ АДАПТУВАТИСЯ ДО ПЕРЕКОРМЛЕННЯ Часом% article_desc% Краще
"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //leblognutrition.files .wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg? w = 768 "alt =" Переїдання людини "srcset =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite- надмірна вага.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg?w=1536 1536w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/ 2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg? W = 150 150w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg?w=300 300w, https: // leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-obesite-surpoids.jpg?w=1024 1024w "розміри =" (максимальна ширина: 768px) 100vw, 768px ">
Краще знайте своє здоров’я + добробут
Переїдання - не рідкість. Їжа з більш насиченою, ніж звичайна дієта, трапляється в певних випадках, наприклад, на день народження або ділова їжа.
Це надмірне споживання їжі стосовно потреб не без наслідків, якщо воно зберігається з часом. Але коли це випадкове переїдання у здорової людини ?
Дослідження, опубліковане 9 квітня 2019 року в журналі Американський журнал фізіології-ендокринології та метаболізмупередбачає, що організм пристосовується до випадкових короткочасних переїдань.
Це пов’язано з тим, що організм концентрується на усуненні глюкози, щоб зберегти чутливість до інсуліну у разі випадкового переїдання.
НАДЗВИЧАЙКИ ЛЮДИНИ
Результати дослідження свідчать про те, що тривалість періоду переїдання може впливати на те, наскільки добре організм адаптується до переробки глюкози та інсуліну в міру збільшення споживання калорій.
Ожиріння та діабет 2 типу різко зросли у всьому світі за останні 30 років. Зауважте, що ожиріння є "основною харчовою проблемою в Сполучених Штатах, у кількох країнах Західної Європи та серед усіх процвітаючих народів".
Фактори способу життя, такі як надмірне вживання висококалорійних продуктів, відіграють важливу роль у розвитку цих двох серйозних проблем зі здоров’ям.
Краще розуміння наслідків переїдання може допомогти вченим краще зрозуміти метаболічні захворювання.
Короткочасні наслідки занадто багатої дієти
"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-repas-fetes.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //leblognutrition.files .wordpress.com/2019/04/overfeeding-obroci-fetes.jpg? w = 768 "alt =" Вплив занадто багатої дієти в короткостроковій перспективі "srcset =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/ 2019/04/suralimentation-meal-fetes.jpg? W = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-repas-fetes.jpg?w=1536 1536w, https: // leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-repas-fetes.jpg?w=150 150w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-repas-fetes.jpg?w = 300 300 вт, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/04/suralimentation-repas-fetes.jpg?w=1024 1024w "розміри =" (максимальна ширина: 768px) 100vw, 768px "style =" розмір коробки: успадковувати; висота: авто; максимальна ширина: 100%; вертикальне вирівнювання: top; ">
ЕФЕКТИ ЗАБАГАТОЇ КРОКОРОТКОЇ ДІЄТИ
На даний момент невідомо, чи короткочасне переїдання у здорових людей суттєво впливає на регуляцію глікемії після їжі (після їжі).
Дійсно, в більшості досліджень переїдання людини використовувались експериментальні умови, які не дозволяли отримати такі результати.
Дослідники з університету Дікін (Австралія) вивчали невелику групу здорових худих чоловіків із середнім віком 22 роки.
Волонтери брали участь у короткостроковому випробуванні, що включало дві моделі: 5 днів переїдання, подібні до ситуацій, що траплялися, наприклад, під час фестивалів чи свят, та більш тривала модель з хронічним переїданням, що тривало 28 днів.
Харчова поведінка
"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-salaries-titres-restaurants.jpg?w=300 "data-large-file =" https: // leblognutrition .files.wordpress.com/2017/11/alimentation-зарплати-титри-ресторани.jpg? w = 768 "alt =" Харчова поведінка "srcset =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-зарплати-титри-ресторани.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-salaries-titres-restaurants.jpg?w=1536 1536w, https:// leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-salaries-titres-restaurants.jpg?w=150 150w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-salaries-titres- ресторани .jpg? w = 300 300w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2017/11/alimentation-salaries-titres-restaurants.jpg?w=1024 1024w "розміри =" (макс. ширина: 768px) 100vw, 768px "style =" розмір коробки: спадкувати; висота: авто; максимальна ширина: 100%; вертикальне вирівнювання: top; ">
Харчовий склад дієти добровольців був типовим для типової австралійської дієти: 55% вуглеводів, 35% жирів і 15% білків.
Частина дієти включала висококалорійні закуски, такі як шоколад, замінники їжі та закуски, що додало приблизно на 1000 калорій більше до щоденного споживання їжі чоловіками.
Дослідницька група виміряла вагу, вміст жиру в організмі, рівень цукру в крові та рівень інсуліну у добровольців до початку випробування та знову через 5 та 28 днів.
Хоча кількість вісцерального жиру, що оточує внутрішні органи, значно зросла, короткочасне переїдання не мало суттєвого впливу на вагу чоловіка чи жир.
Крім того, рівні цукру в крові та С-пептиду натще - амінокислоти, що виділяється організмом у відповідь на збільшення виробництва інсуліну - не змінилися. Відкриття здивувало дослідників, оскільки під час короткострокового випробування рівні ендогенної глюкози натще - нової глюкози, що виробляється організмом на додаток до того, що він уже зберігав для майбутнього використання - зросли.
Хронічне надмірне споживання збільшило кількість загального жиру та вісцерального жиру, а також рівень цукру в крові та С-пептидів після їжі. Однак це не впливало на рівень цукру в крові натще, на ендогенне вироблення глюкози або на швидкість виведення глюкози з організму. Це може бути пов’язано з тим, що харчовий профіль у довгостроковому дослідженні відповідав типовій дієті, а відсоток жиру в раціоні не збільшувався.
Довготривале надмірне вживання жирної їжі замість більш збалансованої з поживної точки зору їжі може бути важливим фактором, що призводить до швидких змін у контролі рівня цукру в крові.
Переїдання та здоров’я
Ці результати дозволяють припустити, що ранні адаптації у відповідь на переїдання вуглеводів спрямовані на збільшення виведення глюкози з метою підтримання чутливості до інсуліну у всьому тілі.
Короткочасний (5-денний) режим переїдання свідчить про переїдання людиною в певних випадках (фестивалі, свята ...) і показує, що організм адаптується, принаймні у худих молодих чоловіків, які, можливо, більш гнучкі в обмінних процесах і, отже, більш здатні компенсувати для цього харчового перевиробництва.
Однак у відповідь на хронічне переїдання (28 днів), що призвело до мінімальних, але значних змін у складі тіла, збільшення рівня глюкози після їжі та інсулінемії (дози інсуліну в крові) були помірними, склад макроелементів відповідав звичному раціону учасників.
Тож якщо ви здорові і не маєте зайвої ваги, і ви схильні цензурувати себе кожного разу, коли переборщуєте, будьте менш жорсткими до себе. Головне - не перетворювати це випадкове переїдання на довгострокову шкідливу щоденну звичку.
Цей блог з питань здорового харчування не призначений замінити ваші стосунки з вашим лікуючим лікарем. Інформація, що міститься в блозі Health Nutrition, написана з науковими джерелами і не може відповісти на конкретні медичні питання, однак надається в інформаційних та допоміжних цілях.