Панцеротті з тунцем, скаморцою та в’яленими помідорами

тунцем

тунцем

панцеротті

1. Розкачайте хлібне тісто товщиною близько 2 мм. Наріжте тісто на 8-сантиметрові диски, використовуючи склянку або чашку. Накрийте диски кухонним рушником і дайте піднятися 20 хвилин.

2. Нехай тісто сідає, подрібнюючи велику копчену скаморсу, помістіть її в миску з подрібненим тунцем, зсушеним, сушені помідори, нарізані тонкими скибочками, і подрібнений базилік. Приправити перцем.

3. Знову катайте диски, поки вони не розширяться. Покладіть на кожен диск велику ложку начинки і складіть, щоб вийшла форма півмісяця. Притисніть краї один до одного, щоб закрити їх, а потім зморште їх виделкою.

4. Смажте панцеротті в киплячій олії до золотистого кольору. Злийте на паперових рушниках і подавайте гарячим.