Пангасіус в азіатському стилі

азіатському

  • Порт: 1
  • Час: 15 хвилин
  • Статус: нормальний
  • ккал: 319
  • KH: 21 г.
  • E: 23 г.
  • Q: 15 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 120 г пангасіуса сирого
  • 1 ст. Л. Олії авокадо
  • 100 г червоного солодкого перцю, сирого
  • 40 г селери (селери), сире
  • 10 г цибулі зеленої/н
  • 40 г сирого цибулі-порею
  • 6 стебел коріандру, свіжий
  • 1 г імбиру
  • 2 ст. Ложки соєвого соусу
  • 20 мл апельсинового соку, свіжий
  • 2 чайні ложки сиропу агави
  • 2 щіпки морської солі
  • ½ вапно сире

підготовка

  1. Помийте та злийте овочі • Видаліть з перцю насіння та перегородки та наріжте дуже вузькими смужками • Стебло селери наріжте дуже вузькими смужками • Очистіть зелену цибулю та наріжте дуже вузькими смужками.
  2. Наріжте порі дуже вузькими кільцями • Вичавіть половину лайма і змішайте сік з соєвим соусом, апельсином та сиропом агави в мисці • Дрібно натріть імбир теркою • Додати болгарський перець, селеру та зелену цибулю і приправити сіллю.
  3. Наріжте філе пангасіуса на шматочки • Розігрійте на сковороді олію авокадо і обсмажуйте пангасіус приблизно 4 хвилини з обох сторін • Промийте коріандр і струсіть його насухо, потім зірвіть листя • Додайте рибу в салат і залийте листям коріандру.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію