Папайя - Природний центр Природний центр - Природні методи лікування та здоровий спосіб життя
Юлія Панайт
Клас 12 B
Національний коледж “Mircea cel Bătrân"
Рослина родом з Центральної Америки, і близько 1600 року іспанці висадили її в колоніях Тихого океану, звідки було вивезено в Індію. Однак зараз ми можемо знайти його у всіх субтропічних країнах. Посилання на «лікарське дерево» або «кавун здоров’я» - це порядок денний серед дієтологів, але не багато хто знає, що сам Христофор Колумб класифікував папайю як «плід ангелів», коли вперше ступив на американську землю.
Стовбур дерева папайї тонкий, цікавий, але, маючи на увазі той факт, що у нього немає гілок, а лише стебло заввишки 3-10 метрів. На його верхівці ростуть листя, розташовані як спіраль. Вони складаються з 7 часточок і мають діаметр від 50 до 70 см. У нижній частині стовбура є місця, де на старих листках залишилися рубці.
Чоловічі квіти папайї зелені, дрібні і ростуть тісно під листям, тоді як жіночі квіти більші і ростуть поодинці або групами по 2 або 3 на верхівці дерева. З квітів виростають всім відомі плоди папайї. Вони варіюються по довжині від 15 до 45 см і по ширині від 10 до 30 см. Іноді вони важать навіть 5 кг. Дозріваючи, плід розм’якшується і набуває приємного жовто-оранжевого кольору.
Склад та користь для здоров’я
Одна порція фрукта містить 150% необхідної добової порції вітаміну С (одного з найефективніших антиоксидантів). Чим більше дозрівають плоди, тим більше кількість антиоксидантів, бета-каротин у його складі допомагає боротися з вільними радикалами. Плід містить велику кількість «хорошого холестерину», вітаміну А, Е, фолієвої кислоти, калію, міді, цинку та клітковини. Папайя забезпечує 2% потреб організму в залізі та 4% кальцію. Що дає плодам папайї перевагу, так це вміст папаїну, особливо в незрілих плодах і біля основи листя; фермент, який гомеопатичний препарат рекомендує при лікуванні шлункових захворювань.
Перелік переваг, які папайя приносить нашому здоров’ю, багатий. Отримали ін’єкцію екстракту папаїну, яка в даний час дає хороші результати при дископатії (сприяє відновленню хряща). Завдяки своєму складу папайя допомагає при серцевих захворюваннях, знижує артеріальний тиск, запобігає інфарктам та раку. Плід є підтримкою імунітету організму і може бути інтегрований у лікування діабету, атеросклерозу та виразки. Варто також згадати, що чудові плоди папайї з’являються в легенях пасивних курців - жертв активних курців, які все ще терплять у більшості румунських місць.
Азіати готують чай з листя плодів папайї, який вважається ефективним проти малярії. Але тут є протипоказання: у випадку вагітних жінок, здається, у більшій кількості це може спричинити аборти. Пояснення випливає з цього: плід папайї пригнічує секрецію прогестерону у жінок, що надає йому протизаплідні властивості. У таких країнах, як Індія, Пакистан та Шрі-Ланка, жінки вживають папайю, щоб виключити небажану вагітність.
Насіння папайї подрібнюють і використовують у їжу завдяки своїм протизапальним та знеболюючим властивостям, а «плід ангела» також визнаний своєю допомогою в прискоренні загоєння ран та післяопераційному загоєнні. Папаїн - це гель, який допомагає при укусах медуз та бджіл, порізах та опіках, а завдяки високому вмісту бета-каротину папайя запобігає сонячним опікам та раку шкіри, відкладенню речовини на шкірі, виконуючи захисну роль.
Екстракти папайї використовуються в косметичній промисловості, продукти, призначені для прикраси та підтримки молодості, не позбавлені цього чудового інгредієнта, який дозволяє зменшити зморшки та підвищити стійкість волосся та нігтів. Папайя - дуже ефективний ексфоліант завдяки кислотам, які в ньому містяться.
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Нанесіть результат на обличчя і залиште на 10 хвилин. Наступний крок після змивання - це, звичайно, зволоження з будь-яким кремом під рукою. Вуаля! Професійне лікування у вас вдома. Пюре з м’якоті папайї також рекомендується в якості маски для обличчя. Шкіра таким чином стає красивішою, сяючою, а зморшки в’януть.
Небагато людей знають, що екстракт папаїну використовується в невеликих кількостях навіть при чищенні та утриманні контактних лінз, але, звичайно, на цьому список не закінчується. Маючи лише 39-40 калорій на 100 грамів, папайя вказується в будь-якій дієті. У харчовій галузі папайю використовують у вигляді порошку для виготовлення м’яса, але також свіжого (м’ясо змащують скибочкою фруктів і залишають на кілька годин). Люди з країн походження цього фрукта використовують листя, щоб обернути м’ясо на ніч.
Але почнемо пригоду через всесвіт «плодів ангелів» з чогось більш простого, аперитиву. Для приготування брускетти з папайї вам знадобляться такі інгредієнти: