Паросток; впустити і насолодитися; ua - Hamburger Abendblatt
Кулявий, безвольний, на кілька кілограмів занадто багато на ребрах, а весни ще не видно? Дістаньте вітамінний кохтейль на підвіконня - і ви оживете.
Просто дайте їм прорости - здорові, хрусткі, свіжі паростки на підвіконні! Багато вітамінів і мінералів, а також мало калорій - це переконливі плюси. І ви майже можете спостерігати, як паростки ростуть, це так швидко. За умови, що вони мають свої еліксири життя: вода, кисень, світло, тепло.
Той, хто знає паростки, не може зрозуміти, чому їх не радують набагато частіше - незалежно від того, готові вони вже як паростки (куплені в продуктових або овочевих магазинах) чи вирощені самі. Оскільки паростки є найбільшим постачальником вітамінів, мінералів та білка взимку. Паростки квасолі Мун містять 24 відсотки білка, а люцерна (люцерна) - навіть 35 відсотків; Яйця та м’ясо містять лише 13 та 19 відсотків білка відповідно. І якщо дати зернам пшениці прорости, вміст вітамінів B1, B2 і B6 збільшується на 50 відсотків, вітамін Е подвоюється, бета-каротин навіть потроюється. Отже: просто натягніть паростки!
В основному, вона проростає з усіх зерен та мікробів, якщо вони зберігаються в теплі та вологості: сочевиця, редис, гірчиця, люцерна, соєві боби, насіння соняшнику та гарбуза, а смак нуту особливо хороший. Оскільки суміші паростків у пакетиках по 125 г (переважно з органічного землеробства) відносно дорогі в магазинах здорової їжі та магазинах здорової їжі (1,60-3,60 євро), упаковки по 250 г або 500 г варті, якщо їх регулярно вживати.
Добрий тиждень бюлетень
Все найкраще з Гамбурга в бюлетені - хороші новини щотижня
Якщо ви хочете, щоб воно проросло, вам потрібна чиста баночка для каменів, чиста марля та гумове кільце як початкове обладнання. Ви завжди можете отримати собі скриньку для проростання пізніше. Добре підходить для початківців: люцерна, квасоля або сочевиця (проростає, говорить упаковка). Ретельно промийте дві столові ложки одного сорту і замочіть у воді на чотири-шість годин (великі насіння замочіть на 12-15 годин). Промити, злити, кілька разів злити заболочення і дати попередньо прорости в склянці марлею над ним у темряві, в теплі (18-22 градуси Цельсія). Промивайте двічі на день великою кількістю теплої води і дайте стекти. Як тільки можна побачити розсаду, поставте склянку на світло (але не безпосередньо на сонце), оскільки із світла вони виробляють здоровий хлорофіл (зелений лист). Результат через чотири-шість днів: велика літрова банка, повна хрустких, смачних паростків для салатів, супів, на гарнір або на хліб! (Маргарет Куммер)
Книги для читання
Інгеборг Мюнцинг-Руф: Книга курсів здорового харчування. ЗС, 432 с .; 9,95 євро.
Рейчел Картер: Соя. Крістіан Верлаг, 240 с .; 26 євро.
Stiftung Warentest/Карін Іден: Кулінарні книги протягом року. 400 с .; 12,95 євро.
Сабіне та доктор мед. Андреас Вакер: Базовий піст. Хауг, 142 с.; 14,95 євро.