Паштет із червоної сочевиці з горіхами

Цей сочевичний паштет з волоськими горіхами легко зробити, він споживає багато поживних речовин, наповнює, і вам доведеться переконати себе, наскільки він смачний (вам не потрібно вірити мені на слово)

сочевиці

Сочевиця, поряд з іншими «зернами», є частиною сімейства бобових і є багатим джерелом білка (поряд із соєю, горохом та квасолею) - 9 г білка на 100 г сочевиці.

Це джерело таких мінералів, як фосфор, залізо, цинк і магній. Якщо ви хочете дізнатися більше про переваги споживання сочевиці, я рекомендую цю коротку статтю.

Для презентації я викладаю сочевицю на деякі житні хліби, але якщо ви хочете зменшити споживання борошняних виробів, ви можете нарізати скибочки перцю або моркви, які можна використовувати як «чайну ложку».

Паштет із червоної сочевиці з горіхами

Інгредієнти

  • 150 г червоної сочевиці
  • 50 г горіхів
  • ½ морква
  • 1 невелика цибулина
  • 1 столова ложка перцевої пасти/паприки (за бажанням)
  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 2 столові ложки ріпакової (або оливкової) олії
  • ½ лимон
  • 1 порошок куркуми (куркума)
  • солоний перець

Інструкції

2 години (не обов’язковий крок, оскільки червона сочевиця вариться дуже швидко і без замочування)