Пасічник від батька до сина, житель Арада, який знає всі секрети меду, продовжує
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Віктор Чиміль (46 років) - один із найцінніших бджолярів в окрузі Арад. Чоловік з дитинства займався вирощуванням бджіл і каже, що передав цю традицію батькові. Мед, вироблений жителями Арада, продається в країні та за кордон
Віктор Чиміль виховує сотні бджолиних сімей у гміні Бутені, графство Арад. Каже, це приємна робота, але не дуже вигідна. Це сімейний бізнес, де за сезон виробляється від п’яти до шести тонн меду. Однак за цими цифрами є історія про традиції та зв’язки між батьками та дітьми.
Віктор Чиміль народився 30 липня 1969 року в селішському районі Арад. Він відвідував середню школу "Василе Голдіш" в Араді. Одружений, має сина. У віці п’яти років він дізнався, що таке вулик, як розмножуються бджоли, скільки вони живуть, і особливо як виготовляється мед. Усі знання він отримав від свого батька, і тепер мешканець Арада продовжує 70-річну традицію, хоча не надто сподівається, що його син буде робити те саме.
На даний момент Сергій допомагає своїй родині продавати продукцію
"Традиція успадкована від мого батька, який від 16 до 83 років піклувався про бджіл. Якщо це подобається моїй дитині, він продовжить цю традицію, хоча у мене є деякі застереження. Він добре вчиться і, ймовірно, вибере інший Я сумніваюся, що він займеться бджільництвом ", - починає свою розповідь Віктор Чиміль.
Кошики з гілочок замість вуликів
Майстерність бджільництва батька Віктора була визнана на національному рівні. "Мій батько, Ніколае Чиміль, є одним із піонерів бджільництва в окрузі Арад. Він народився в Бессарабії в 1929 році, а в 1943 році прибув до Бухареста підмайстром-столяром, потім переїхав до Клужа і в 1945 році оселився зі своєю сім'єю в місцевості Бутені в Араді він почав вирощувати перші бджолині рої в кошиках з гіллям, склеєних землею та гноєм, потім зробив свої перші ящики та елементарні рами, пройшов військову службу в столярних майстернях Долина Жиу в Петрошані, де він зробив свої перші ящики з притулком та вентиляцією. У 1969 році він завоював перше місце на національному рівні з виробництва меду, отримавши 110 кілограмів меду/сім'я ", згадує житель Арада.
Чоловік також розповідає, що любов до бджільництва прищепили двом його братам, кожному зі своєї пасіки. Після вступу в армію в 1990 році Віктор Чиміль отримав від батька 20 бджолиних сімей, після чого повільно почав розвиватися.
"На даний момент я володію понад 200 бджолиними сім'ями і займаюся інтенсивним пасторальним бджільництвом. Будучи в курсі нових європейських тенденцій органічного виробництва у галузі бджільництва, у 2005 році я почав виробляти тільки органічний мед, а з 2008 року я сертифікований органом з сертифікації. Екоцерт як виробник органічного меду. Мені вдалося продати мед за кордон, беручи участь у різних ярмарках ", - говорить Віктор Чиміль.
Він працює 18 годин на добу
Незважаючи на те, що він насолоджувався кількома професіями, Віктор зосередився лише на бджільництві, захоплення, яке перетворилося на його єдине заняття. А виробництво меду не дуже просто. У сезон бджільництва, тобто в березні-квітні, Віктор та його родина працюють до 18 годин на день. "Ми збираємо мед з фруктових дерев, акацій, малини, соняшника, а в кінці повертаємось додому, де працюємо на сіножатях", - каже Віктор Чиміль. Найбільша його допомога - дружині, яка також дізналася секрети бджільництва.
"Наприкінці сезону ми готуємо колонії до зими. Ми проводимо певну обробку проти паразитів, перевіряємо, чи є у них по одній матка, і годуємо їх медом. Бджоли зовсім не претензійні, вони виживають навіть при надзвичайно низьких температурах", пояснює пасічник.
Чоловік також розповідає, що, як правило, бджола живе 35 днів у виробничий період і до п’яти місяців взимку. Арадеан додає, що ми повинні споживати мед, оскільки це дуже корисний делікатес. Він містить багато корисних для організму мінеральних солей і вітамінів.
Тіціана Чиміль
"У нас є листяний манний мед, який продається за 40 лей за банку. Особливо його шукають у Німеччині та арабських країнах, як правило, люди з чималими доходами. У нас також є акацієвий мед із вишуканим смаком, поліфлорний мед гірський, липовий мед, який має найароматичніший смак у західній Румунії, соняшниковий мед з енергетичним ефектом та ріпаковий мед ", - говорить Віктор Чиміль.
Бджоляр продає свою продукцію на різних ярмарках у країні та за кордоном, але хоче уточнити, що не збагатився від бджільництва, хоча робота виснажує. "Іноді це білі ночі, коли ми перекладаємо бджіл з одного району в інший. Ви отримуєте прибуток, за рахунок якого можете жити скромно, вам не потрібно робити багатство. Ви більше не виробляєте стільки меду, і це ще одна причина для яких прибуток не високий. Більше того, у скотарському бджільництві, з поїздками з однієї області в іншу, зрештою, у вас залишається досить багато чистих грошей. Слід мати на увазі, що у нас багато витрат, ми багато подорожуємо по країні, а фінансовий результат досить малий ", - додає Віктор Чиміль.
Акацієвий мед, зверху
Щодо переваг румунів щодо меду, Віктор Чиміль каже, що на першому місці знаходиться акація, потім поліфлора та манна, яка має вищу ціну. Рапсовий мед також популярний, хоча кілька років тому люди тікали від цього продукту.
Арадеан - один з небагатьох пасічників, який пропонує клієнтам рецепти з медом і розповідає, які хвороби слід вживати. Наприклад, чорниця з медом використовується для схуднення, а акацієвий мед корисний для зміцнення імунітету та для вагітних. Липовий мед полегшує лихоманку та болі в шлунку, запобігає мігрені, є хорошим засобом від пневмонії, астми, нудоти, кашлю, респіраторних захворювань, застуди та туберкульозу. Він має заспокійливі якості, призначається при захворюваннях нервової системи, безсонні.
Що ще він виробляє, крім меду
Окрім бджолиного меду різних сортів, Aradean також виробляє широкий асортимент сот, вирощених безпосередньо в банках для бджіл, без участі людини, різноманітний прополіс, виготовлений за 50-річним рецептом, та настоянку прополісу.