Паста коньяк з соусом карбонара - Нутріблог
24 лютого Паста коньяк з соусом карбонара
Хочете трохи макаронних виробів, які можна включити в дієту з низьким вмістом вуглеводів? Ну, ти в правильному місці. Я хочу запропонувати вам дуже простий і смачний рецепт із використанням макаронних виробів з борошна коньяку разом із добре відомим соусом карбонари. Цей вид макаронних виробів (коньяк) не містить вуглеводів, і соус, який я вибрав, також містить незначну кількість. А щодо калорійності ви побачите велику різницю в порівнянні з класичними макаронами.
Перш за все, давайте трохи проаналізуємо харчовий вміст порції макаронних виробів карбонари.
Класична порція макаронних виробів з білого пшеничного борошна з соусом карбонара містить: 903 ккал, з них 51 г жиру, 77 г вуглеводів, 34 г білка, 3 г клітковини.
Порція цільнозернових макаронних виробів з карбонари: 884 ккал, з них 52 г жиру, 75 г вуглеводів, 35 г білка, 9 г клітковини.
Ми бачимо, що з точки зору калорійності макарони з непросіяного борошна мало чим відрізняються від тих, що містяться в білому борошні. Вони мають лише ту перевагу, що вони багаті клітковиною, яка може допомогти травленню.
А тепер макарони коньяк.
Порція макаронів коньяк із соусом карбонара за цим рецептом містить 587 ккал, з них 52 г жиру, 3 г вуглеводів, 22 г білка, 4 г клітковини.
Очевидною перевагою макаронів коньяк є те, що вона має менше калорій (лише 9 калорій/100 г, порівняно з 371 ккал, стільки, скільки макаронів з пшеничного борошна). А крім того, макарони з борошна коньяку насправді містять 0 г вуглеводів. Тому він цілком підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом вуглеводів або кето.
Як ви можете собі уявити, макарони коньяку відрізняються на смак від звичайних. Насправді ці пасти (окремо) не надто стимулюють ваші смакові рецептори. У цьому відношенні вони для мене схожі на насіння чіа. Я маю на увазі, вони не дуже гарні на смак, і тому дуже важливо, з чим ви їх поєднуєте, відповідно, який соус ви готуєте до цих макаронів. Тому в цьому рецепті, окрім того, що я змінив класичні макарони на ті, що виготовлені з борошна коньяку, я трохи змінив інгредієнти та їх кількість для соусу, порівняно з класичним рецептом карбонари. Я переконався, що їм вистачає соусу, щоб переконатися, що вони смакують. Результат був смачним, корисним та ситним, усі столові прилади.