Паста Умебоші - це нова суперпродукт, який зробить революцію у веганському харчуванні
Щоб приправити овочі та лободу.
Щоб приправити овочі та лободу.
Вегани не просто їдять рослини, насіння та м’яку, сумну їжу. Якщо ви все ще вважаєте так, цей продукт може просто передумати. Паста Умебоші - це суперпродукт, який покращить ваші страви.
Виготовлена із слив "уме" (плоди японських абрикосів), ферментованих і перетворених у пюре, ця паста використовується з античних часів як їжа, але також і в лікувальних цілях.
Фальшиве варення
Паста Умебоші схожа на варення, але смак може вас здивувати. На відміну від того, що можна очікувати від сливової каші, вона не солодка, а гостра і солона. Цей особливий аромат походить від того, що сливи не дозріли і бродити протягом двох тижнів у солі.
На завершення ми додаємо листя шисо або японського базиліка, що надає тісту яскраво-червоного кольору. Подальше сушіння та бродіння, що може зайняти тижні чи місяці, і суміш остаточно переносять у банки для витримки.
Відмінний суперпродукт для здоров’я
В Японії пасту умебоші просто додають до білого рису. У веганській кулінарії його можна включати до багатьох препаратів, таких як лазанья або супи.
На додаток до свого смаку, ця паста є чудовим джерелом заліза та кальцію та має чудові антиоксидантні властивості, щоб допомогти вилікувати похмілля, наприклад.
Дослідження на цю тему також показують, що сливові сливи можуть запобігти запаленню шлунково-кишкового тракту та раку, забезпечити захист серця та захист від патогенних мікрофлор. Без цього вам не обійтися, вегани чи ні.