Пастки в шкільному харчуванні - CSID Що трапляється Доктор
Починаючи з 10 років, дитина має інтелектуальну здатність самостійно вибирати їжу. Але якщо він хоче лише цукерок, роль батьків полягає не в тому, щоб заборонити їх, а в тому, щоб повідомити його про негативні наслідки надлишку солодощів. Якщо ви хочете лише картоплю фрі, ви повинні знати, що вони можуть призвести до серйозних серцево-судинних захворювань у віці 20 років.
Основи харчової освіти будуються до 2 років. Пізніше, до 9-10 років, дитина буде їсти те, що батько кладе йому на тарілку, оскільки він не має інтелектуальних можливостей робити вибір їжі. У цей період їжа - це не просто сувора необхідність, яку ви надаєте дитині.
Спробуйте задокументувати себе так, щоб, коли ви розробляєте меню, воно було правильним у харчуванні. Крім того, забудьте рецепти від мами, сусідки, подруги, сповнені серйозних харчових помилок.
І ще одна деталь. До 3 років у дитини не до кінця розвивається почуття смаку, лише вчиться смакам. Тож відмовтеся від ідеї: “Запросіть дитину, давай йому сармале! " Йому не хочеться, він не знає, який смак їжа для дорослих!
Драма комерційних приготувань
В ідеалі давати дитині лише овочі, м’ясо, фрукти, насіння, яйця, молочні продукти та каші, все свіже або мінімально оброблене. Це можливо лише в уявному світі, де немає супермаркетів, ресторанів та реклами. Причина? Генетично ми народжуємось схильними любити солодкий смак, солоне і смак жиру.
Є три елементи, які в надлишку закладають основи для подальших серцево-судинних, ниркових або підшлункових захворювань. Звичайно, якщо малюк спробує шоколад, йому захочеться з’їсти його вдосталь. Те саме відбувається з більш жирним м’ясом. Тут у справу вступають батьки, які встановлюють обмеження. Ковбаси, фаст-фуд, перероблені солодощі з торгівлі абсолютно протипоказані до 10 років.
Яка альтернатива? Домашня їжа. Якщо він попросить у вас картоплю фрі, поріжте його картоплю і відваріть. Потім підрум’яніть їх на тефлоновій сковороді (без олії). Потім на тарілку додайте сиру олію (екстра вірджин) і картопля, правильно зварена, буде виглядати як смажена в комерційних цілях.
Він хоче шаорму? Просто дайте йому паличку м’яса та овочів. Тож ніяких соусів та картоплі фрі. Хочете цукерки від торгівлі? Ви пропонуєте їй домашній пиріг з борошном, дріжджами, коричневим цукром, какао та фруктами.
Що робити з пакетом?
Нещодавнє дослідження показує, що шкільний пакет, підготовлений вранці батьками, замінено кишеньковими грошима, які надходять на шкідливу їжу в кіоску на подвір'ї школи. Це закуска 10.00, яку мають діти з більшості шкіл Румунії. Що могли зробити батьки? Дайте дітям перш за все інформацію про шкідливу їжу та про те, як цей тип їжі руйнує травну, ниркову та серцево-судинну системи.
Щоб запобігти ризикам неправильного харчування, ВООЗ розробила «План дій на 2008-2013 роки для Глобальної стратегії з питань харчування, фізичних вправ та здоров’я», згідно з яким органи влади повинні підтримувати населення вживати здорову їжу, займатися спортом, рекламувати ці продукти. заходи в школах та ведуть харчову промисловість до виробництва здорової їжі за доступними цінами.
Це глобальні плани. Але повернемося до звичайної родини з Румунії та до шкільного пакету. Перш за все, ви повинні давати його дитині щоранку. По-друге, він повинен конкурувати за смаком та зовнішнім виглядом з пропозицією Шкідлива їжа зі шкільного кіоску. Давайте розглянемо кілька прикладів.
Правильний бутерброд ніколи не міститиме м’яса та хліба. Ви можете запропонувати йому шматочок копченого м’яса, наприклад, але традиційний, а не промисловий продукт, у двох скибочках червоного перцю. Це смачно і красиво, якщо добре упакувати. Або скибочку улюбленого дитиною сиру між двома скибочками перцю. Або скибочки смаженої картоплі з сезонними овочами та домашній йогуртовий соус.