P-дерево; іне - від м; рабство у рабство до кулінарних делікатесів Epoch Times Rom; нія
- Хлібний фрукт (Breadfruit) (Pinterest.com) Хлібний фрукт
- Хлібний фрукт та його розділи (Wikipedia.org) Хлібний фрукт та його розділи
- Хлібні фрукти (Wikipedia.org) Хлібні фрукти
- Хлібні фрукти (Wikipedia.org) Хлібні фрукти
Фрукти, які вважаються одними з найбільш корисних для здоров'я продуктів харчування, є справжніми витворами мистецтва природи. І не тільки через їх дивні форми та різноманітні яскраві кольори, але також завдяки надзвичайним смакам та харчовим властивостям.
Яблука, груші, апельсини, дині та сливи щодня вторгуються на ринки у всьому світі, але є й інші сорти, досі невідомі багатьом з нас. У попередній статті ми представили екзотичне плодове дерево - Jabuticaba (Myrciaria cauliflora), відоме як бразильське виноградне дерево, плоди якого ростуть безпосередньо на стовбурі.
Наскрізь ці твори мистецтва, без сумніву, не можуть пропустити хлібне дерево
Хлібне дерево (наукове: Artocarpus altilis) - дерево з сімейства Морокові, корінне в Океанії. Площа хлібних фруктів широко поширилася по тропіках завдяки їстівним плодам.
Введений на Ямайці в 1793 році, хлібний фрукт, хлібний фрукт, почав здобувати репутацію наступного «суперпродукту», і багато країн почали розглядати його як відповідь на голод і недоїдання. Фрукти також привернули увагу гурманів як "екзотичний делікатес", підкресливши його універсальність та надаючи альтернативне джерело безглютенових вуглеводів.
Хлібний фрукт, арбопан, острівний ямс, хліб бідних тощо - це лише деякі відомі назви цієї рослини, яка походить з Південно-Східної Азії, Полінезії та Океанії, де її культивують понад 3000 років.
Перші англійці, які відвідали острови Океанії, були здивовані, побачивши, що жителі харчуються виключно з плодів цього дерева, а дізнавшись про його властивості та переваги, британський уряд профінансував кілька експедицій, щоб посадити їх в американських колоніях як їжу для раби.
Від Таїті до Ямайки
У 1789 році корабель "Баунті" під командуванням лейтенанта Вільяма Блайха став жертвою повстання під час зворотного рейсу з Таїті до Англії. Метою експедиції було зібрати хлібні дерева та інші корисні рослини з південної частини Тихого океану, щоб перевезти їх до Вест-Індії для використання в якості дешевого корму для рабів на плантаціях цукрового очерету.
Блай вдалося врятуватися на рятувальному човні з кількома членами екіпажу, що було однією з найбільших морських пригод на борту маленького човна. В нагороду британський флот призначив його капітаном і запропонував командувати новою експедицією на Таїті з кораблем Провіденс на пошуки відповідних плодів.
Врешті-решт, у лютому 1793 р. Деякі зразки, що вижили на борту цього «плавучого лісу», були висаджені в Батській затоці та збережені в тому, що сьогодні відоме як Ботанічний сад Бані. Звідти фрукти поширилися в інші частини Карибського басейну, Центральну та Південну Америку.
Опис та переваги
Хлібне дерево це вічнозелене дерево, яке легко росте в різноманітних екологічних умовах. Його плоди трохи менші за футбольний м'яч. Зріле дерево може давати до півтонни плодів на рік (близько 700 плодів), а частина плодів забезпечує достатню кількість вуглеводів для сім’ї з п’яти осіб.
Плід багатий вуглеводами у вигляді крохмалю, схожих на рис, кукурудзу або картоплю. Завдяки своїм харчовим властивостям його можна вважати повноцінним прийомом їжі, оскільки він забезпечує білок, вуглеводи та клітковину, а також багатий кальцієм, магнієм, фосфором, калієм, залізом, фолієвою кислотою та вітамінами A, B та C, інформує Управління гастрономії.
Хліб можна їсти вареним, на пару, смаженим, смаженим, запеченим або розтертим на борошно. При варінні вони мають консистенцію картоплі, а при запіканні на смак схожі на хліб. У насіннєвих видів їх їдять вареними або смаженими, а за смаком нагадують каштани.
Через те, що всі частини рослини виробляють липкий латекс, хлібні фрукти слід варити в шкірці, яку можна легко видалити після приготування.
На Ямайці його часто використовують для приготування булочок, вареників, салатів, каш, пудингів, тістечок, булочок та у формі чіпсів (улюблені!), Особливо у супроводі авокадо.