Печена картопля; e з w; гострий бекон

Фото: iStock/LauriPatterson

Чудова страва в ситній кухні: смажені вареники з беконом та цибулею.

Приготовлені вареники - одне задоволення - але смажені на освітленому маслі вони просто неперевершені. Спробуй це.

Інгредієнти на 4 порції:

1 кг картоплі
125 г картопляного крохмалю
3 цибулини
150 г бекону, змішаного
50 г освітленого вершкового масла
Сіль, перець з млина

За порцію приблизно:

517 ккал
14 г жиру
79 г вуглеводів
16 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Зварити картоплю неочищеною у великій каструлі з підсоленою водою. Потім злийте, очистіть від шкірки і пропустіть через картопля прес ще в теплі. Додайте крохмаль і трохи солі і перемішайте дерев’яною ложкою до утворення твердого тіста.
Поставте інший казан з підсоленою водою. Як тільки він закипить, зменшуйте нагрівання, поки вода просто не закипить - вона більше не повинна кипіти пузирно. Змочіть руки водою і сформуйте з тіста вареники. Дайте їм просочитися в окропі близько десяти хвилин.
Як тільки вареники закінчаться, вийміть їх шумівкою з води і дайте їм ненадовго охолонути.
Тим часом цибулю почистіть і подрібніть. Бекон наріжте кубиками. Розтопіть на сковороді бекон і обсмажте цибулю до прозорості.
Остиглі вареники наріжте скибочками товщиною близько 2 см. Розтопіть освітлене масло на іншій сковороді і обсмажуйте вареники, поки вони не стануть хрусткими з обох сторін. Приправити сіллю і перцем.
Смажені вареники розкладіть на чотирьох тарілках і прикрасьте сумішшю з беконом і цибулею.

Хочете більше страв у домашньому стилі? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.