Печиво Snickerdoodle - що таке м’яке печиво з корицею та цукром
Привіт, час для нового визнання в духовці. Цього разу там солодке з корицею м’яке печиво. Якщо ви любите міні-корицю, як раз для вас, вони мають щось подібне на смак Печиво Snickerododle а саме.
Що таке печиво Snickerdoodle?
Але завжди повільно з молодою нареченою. Що насправді є печивом Snickerdoodle? Це м’яке печиво, яке перед випіканням обваляють у кориці та цукрі і дуже популярне в США та Канаді. Той, хто думає: "Ах, слово Снікердудл - англійське", на жаль, помиляється. Оскільки термін не має значення, але ходять чутки, що назва походить від «локшина-равлик». Для мене це насправді не має сенсу, оскільки локшина-равлик - це зовсім не печиво. Але добре.
Про рецепт
Я знайшов рецепт цих печива з корицею та цукром на food.com. Там печиво отримало цілих 5 зірок із майже 600 оцінками. Вау вау вау! Оскільки мене занадто легко переконати (або обдурити, залежно від 😉) відгуками, мене одразу ж зачепило. І це правильно: печиво Snickerdoodle - це genialísimo! Це абсолютно варто спробувати. Це також швидко.
Кульки, а не вирізати їх
Ви навіть можете навчитися новому способу формування печива. Для мене те, як печиво набуває форми, було новим. Тісто просто розкочують у кульки, а потім випікають. Шматочки тіста не потрібно розплющувати і не вирізати кружечків, тому що тістові кульки самі собою розлетяться в духовці. Et volià: плоске печиво. Також захоплююче сидіти перед плитою і дивитися;-).
Мій досвід
Я двічі пробував Snickerododles. Перший раз вони були дуже солодкими, настільки типовими для американських рецептів. Тому в якості тесту я зменшив кількість цукру з 165 г до 125 г. Все-таки дуже смачно. Однак у порівнянні з цим мені сподобався перший варіант печива Snickerdoodle. Але я також люблю солодке, солодке, найсолодше.