Пекінська капуста курячий вок
11 квітня 2017 р
Цей курячий вок з китайської капусти супроводжується хрусткими овочами, вносячи свіжість і легкість. Дуже простий рецепт, який ви можете зробити на обід або вечерю. Аромат маленьких азіатських штрихів, який ви додасте у свій вок, пробудить ваші смакові рецептори.
- 400 г курячої котлети
- 2 пекінської капусти
- 2 моркви апельсина
- 1 манеж снігового горошку
- 1 червоний перець
- 1 зелена цибуля
- 150 г паростка сої (паросток квасолі)
- кунжутну олію
- Соєвий соус
- Насіння кунжуту (приклад: підсмажений кунжут, чорний, зелений, білий тощо)
Час приготування: 15 хв
Китайську капусту розріжте навпіл уздовж, а потім ще раз навпіл. Потім наріжте їх на дрібні шматочки товщиною близько 1 см. Вимийте їх і відіжміть, щоб видалити якомога більше води.
Помийте перець та сніговий горошок, а потім наріжте їх дрібним жульєном. Замовляйте окремо.
Почистіть і помийте моркву, а потім наріжте їх на тальятеллу, використовуючи мандолину.
Наріжте цибулю цибулею і відкладіть у невелику миску.
Курку наріжте середніми шматочками.
У воку розігрійте столову ложку кунжутної олії, підсмажте курку і обезглажте невеликою кількістю соєвого соусу. Утилізуйте, коли він злегка рожевий, щоб уникнути перепікання.
У цьому ж воку підсмажте моркву та перець разом протягом декількох хвилин, додайте пекінську капусту і варіть 5 хвилин. Потім додайте сою, дайте їй варитися кілька хвилин, а потім знеглазуйте невеликою кількістю соєвого соусу
Додайте курку та закінчіть готувати, після чого подавайте негайно, посипавши сумішшю насіння кунжуту та посипавши цибулею цибулю.
Поради
Слід пам’ятати, що китайська капуста зменшиться під час варіння, тому пам’ятайте, що її кількість слід адаптувати відповідно до її розміру.