Перець, фарширований гречкою та овочами - казкові смаки

Останнім часом я готую всілякі рецепти гречки, і всі вони були дуже смачними 🙂

Після гречаних батончиків без дріжджів я приготував ці фаршировані перці, сповнені смаку та смаку.

Чи знали ви, що до того, як рис розповсюджувався шляхом експорту з теплих районів по всій Європі, гречка була основним інгредієнтом плову, сармале та пудингів? Гречка багата вітамінами Е, В1 і В2, а також білками, вуглеводами, клітковиною та мінералами.

Гречку можна використовувати в основних стравах, салатах або пудингах, підсолоджених сухофруктами або медом.

• 180 гр гречки (гідратована у воді 4 години)
• 12 середніх перців (очищених від плодоніжок і насіння)
• оливкова олія
• 1 середня подрібнена цибулина
• 1 подрібнений червоний перець
• 2 моркви покласти на крупну тертку
• дуже маленький селера на крупній тертці
• сіль ніколи
• свіжий чорний перець
• 1 пучок подрібненої петрушки
• 300 мл домашнього бульйону
• 700 мл гарячої води
• кілька подрібнених листя селери

1. Після замочування гречка буде дуже м’якою, тому їй не знадобиться занадто багато часу для приготування.
2. Я очистила перець, насіння і вимила їх.
3. Я поклав оливкову олію в керамічний вок, додав цибулю і залишив на 1-2 хвилини, поки воно трохи не розм’якне.
4. Я додав нарізаний перець, моркву та селеру, подані на крупній тертці, сіль, перець і даю варитися ще 3-4 хвилини.
5. Потім я додав гідратовану гречку і злив криницю з водою.
6. Я залишив його на вогні на 2 хвилини і додав подрібнену петрушку.
7. Цим складом я наповнила перець, який поклала в жароміцний посуд.
8. Я додав 300 мл бульйону і гарячу воду і поставив у розігріту духовку до 180 градусів Цельсія.
9. Dinn в той момент, коли він закипів, я залишив у духовці на 30-35 хвилин.
10. В кінці я додала подрібнені листя селери.

Якщо ви любите фарширований перець, ви також можете подивитися на перець, фарширований булгуром .

---