Перець, наповнений простою ковбасою зі шпинатом; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Болгарський перець, наповнений простими ковбасками зі шпинатом, рікоттою та помідорами. Завдяки курячій ковбасі цей фарширований перець ситний, смачний і простий у приготуванні. Відвідайте рецепт простих ковбасних перців або прочитайте наші поради щодо їх виготовлення.

Як зробити найкращий фарширований перець

Фарширований перець - чудовий вибір на вечерю. Половину перців видовблюють і наповнюють деякими улюбленими інгредієнтами.

Наповнити перець можна майже чим завгодно: поширені овочі, рис, м’ясо та сир. Для цих просто заповнених перців ми наповнюємо половинки перцю комбінацією курячої ковбаси, помідорів, нарізаних кубиками, часнику та рікотти. Рецепт натхненний цим рецептом молюсків, фаршированих ковбасою та шпинатом. Начинка однакова.

Ось ще один рецепт фаршированого перцю - вегетаріанський з помідорами та базиліком.

Що додавати до фаршированого перцю

Для виготовлення фаршированого перцю вам знадобиться наступне:

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

перець - На фотографіях ми використовуємо паприку (підійде будь-який колір). Для більш пікантної версії спробуйте перець поблано.
ковбаса - У нашому рецепті фаршированих мідій ми використовуємо свинячу ковбасу, яка має фантастичний смак. Щоб цей фарширований перець був менш калорійним, ми замінили свинячу ковбасу на курячу. Тип ковбаси, яку ви використовуєте, залежить від вас. Курка, індичка, свинина, ковбаса в італійському стилі та приправи - відмінні варіанти.
шпинат - Підійде як свіжий, так і заморожений шпинат. Свіже листя шпинату можна змішати з ковбасною сумішшю і варити до в’янення. Перед додаванням до ковбаси заморожений шпинат потрібно спочатку розморозити, а потім висушити насухо від зайвої рідини.

часник - Залежно від ковбаси, яку ви використовуєте, на сковороді вже може бути часник. Тим не менш, ми завжди додаємо кілька додаткових подрібнених гвоздик, щоб отримати трохи більше смаку.
помідори - Для наповнення достатньо банки помідорів, нарізаних кубиками, але ви можете використовувати і свіжі помідори, якщо вони є під рукою.
Сир Рікотта - Рікотта не тільки надає начинці смак і насиченість, але і зв’язує її так, щоб при випіканні з перцю нічого не падало.
Сир моцарела - Посипати сир перцем - приємний штрих. Поки перець запікається, сир розтане і підрум’яниться.

До речі, ви бачите, що на наших фотографіях є кілька нарізаних помідорів черрі. Нам подобається, коли ти можеш миттєво побачити, що є в їжі, яку ти їси. Коли вони є під рукою, ми додаємо кілька скибочок поверх перцю. Це робить їх гарними, але вони не потрібні. Вони також мають свіжий базилік, що є приємним дотиком.

Кроки для виготовлення фаршированого перцю

Фарширований перець приготувати просто, його можна приготувати заздалегідь. Ось основні кроки (див. Повний рецепт нижче):

Половину і серцевину паприки. Полити невеликою кількістю оливкової олії і заправити сіллю і перцем. Покладіть перець боком вниз у форму для запікання. Засуньте в духовку і нагрійте до 350 градусів за Фаренгейтом. Перець буде смажитися сам, поки ми будемо робити начинку. Цей крок замінює бланшування паприки, яке часто зустрічається у рецептах наповненого перцю.
Зробіть начинку, підсмаживши ковбасу в каструлі на плиті. Коли він стане золотим, додайте часник, шпинат та помідори. Варіть, поки рідина шпинату і томатів не загусне, а потім додайте сир Рікотта.
Дістаньте перець з духовки, поверніть його так, щоб відкрита порожнина була звернена догори, а потім розділіть начинку між половинками перцю. Зверху залийте моцарелою.
Випікайте 20 хвилин або поки сир не розтане зверху, а перець не стане м’яким.

Зробіть підказки заздалегідь

Оскільки начинка готується перед тим, як додати її до перцю, існує два способи, як підготувати рецепт заздалегідь.

Наповнення можна зробити заздалегідь і щільно зберігати в холодильнику від 3 до 4 днів.
Болгарський перець можна фарширувати і запікати, потім накривати в холодильнику і тримати щільно в кришці 3 - 4 дні.
Болгарський перець можна наповнювати, а потім заморожувати індивідуально до місяця. Випікайте від замороженого до нагрітого, що займе більше години у духовці з температурою 350 градусів за Фаренгейтом. Ви також можете розморозити їх у холодильнику на ніч і спекти на наступний день, що займе трохи менше часу в духовці.

Паприка, наповнена простою ковбасою зі шпинатом

Завдяки курячій ковбасі ці злегка наповнені перці ситні, смачні та прості у приготуванні. Замість того, щоб перцю бланшувати перед начинкою, ми ставимо їх у духовку, коли вони нагріваються. Коли духовка нагріється, зробіть начинку.

Буде потрібно

Сіль і свіжомелений чорний перець

14 унцій свіжої ковбаси з курки чи індички, без обгортань, див. Примітки

1 пакетик замороженого шпинату, розморожений

3 подрібнених зубчики часнику (1 столова ложка)

Щіпка подрібнених пластівців червоного перцю

1 (банку 15 унцій) нарізаний кубиками помідор

Жменя нарізаних скибочок помідорів черрі, за бажанням

1/4 склянки (1 унція) тертого сиру моцарела

Жменя свіжого листя базиліка, за бажанням.

Адреси

Наполовину перець болгарський перець через стебло. Вийміть насіння і викиньте. Натріть половинки перцю всередині і зовні чайною ложкою оливкової олії і приправте сіллю і перцем. Покладіть половинки перцю в один шар на деко. Поставте його в духовку, а потім нагрійте до 350 градусів за Фаренгейтом.

Тим часом розігрійте широку каструлю на середньо-сильному вогні. Додати чайну ложку оливкової олії та ковбасу і варити до золотистої скоринки близько 10 хвилин. Поки ковбаса готується, дерев'яною ложкою розбийте її на дрібні шматочки на сковороді.

Додайте пластівці часнику та перцю (якщо вони використовуються) і варіть хвилину. Додайте помідори та розморожений та кільчастий шпинат. Варіть до нагрівання, а рідина зменшиться вдвічі, приблизно 2 хвилини.

Зніміть каструлю з вогню і додайте рікотту. Спробуйте спеції та при необхідності з’єднайте їх із сіллю та перцем.

Дістати форму для запікання з паприкою з духовки. Переверніть перець і розділіть начинку між ними (приблизно 1/2 склянки начинки на половину перцю). Покрийте перець моцарелою і запікайте, поки сир не розплавиться, а перець не стане м’яким. близько 20 хвилин.

Поради Адама та Джоанни

Ковбаса: Шукайте для цього сиру ковбасу з курки, індички або свинини. Залежно від вашого магазину, ви можете знайти ковбаси оптом. Якщо ви не можете придбати ковбаси у вигляді краватки, зніміть оболонки, вирізавши щілину і відокремивши оболонку від м’яса.
Якщо ви не можете знайти ковбаси з курки або індички, спробуйте м’ясо курки або індички. Подумайте про додавання декількох додаткових приправ для відтворення ковбасного смаку. Ми рекомендуємо 1/2 до 1 чайної ложки меленого кропу, 1/4 до 1/2 чайної ложки чорного перцю, додатковий зубчик часнику і щіпка подрібнених пластівців червоного перцю (сушений базилік, італійська приправа і паприка - також хороші варіанти). .
Замініть заморожений шпинат на 1 1/2 фунта свіжого шпинату і додайте свіжий шпинат із золотистими сосисками прямо на сковороду.
Інформація про поживні речовини: Наведена нижче інформація про поживні речовини є приблизною. Ми використовували базу даних USDA для обчислення приблизних значень.

Коли ви робите цей рецепт, сфотографуйте та позначте його #RecetasLatinas - Ми любимо бачити ваші твори в Instagram та Facebook!

Харчування на порцію: порція порції 1 половина перцю/калорії 205/загальний жир 9,6 г/насичені жири 3,4 г/холестерин 62,1 мг/натрій 827,8 мг/вуглеводи 11,1 г/клітковина 3,1 г/загальний цукор 5,1 г/білка 19,2 г.