Переклад d; німецький рецепт, волонтери

Я намагаюся надіслати це повідомлення під своїм новим іменем користувача, давайте подивимось, чи воно працює

Опублікував fisslisa 8 травня о 15:53

Я знаю, що зловживаю добротою деяких, але привіт це для доброї справи ! спасибі спасибі!

1 кг Бротмеля (етва типу 700 або 1000)
це. 1 менеджер Е. Л. Зальц
макс. 1/2 Вюрфель Хефе
це. 550 - 600 мл Lauwarmes Wasser
Grundansatz vom letzten Backen (wird weiter unten erläutert)
це. 100 мл Lauwarmes Wasser für den Vorteig
Vorteig:
Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte (des Mehlbergs) eine Mulde drücken. Den Grundansatz und die Hefe in einer Tasse mit lauwarmem Wasser zu einem dünnen Brei verrühren. Diesen Brei über das Mehl gießen, abdecken und über Nacht gehen lassen. (Wenn Sie beim ersten Mal noch über keinen Grundansatz verfügen, setzen Sie den Vorteig wie oben beschrieben, jedoch ohne den Grundansatz an.)

Am nächsten Morgen бл. 2-3 El. Des Vorteigs wegnehmen und in einer Tasse mit etwas Mehl eindicken. Dies bildet den Grundansatz fürs nächste Backen. Den Grundansatz können sie im Külschrank mehrere Wochen aufbewahren. Vorsicht: Da der Teig auch im Kühlschrank etwas geht, sollte die Tasse höchstens halbvoll sein.
Während der Stehzeit bildet sich im Teig Milchsäure, diese hat einen positiven Einfluss auf den auf den Geschmack des fergen Brotes. Mit dem Grundsansatz heben Sie einen Teil der Säure- und Hefekulturen Ihres Brotes fürs nächste Backen auf. Sie werden feststellen, Ihr Brot schmeckt zunehmend besser.

Das Brot wird nun, wie im Grundrezept Bauernbrot beschrieben, zubereitet:

Das Mehl mit dem Vorteig, dem restlichen Wasser und dem Salz zu einem glatten Teig verkneten (оптимальний, wenn sich der Teig vom Schüsselrand löst). Приблизно 30 - 45 хв. a einem warmen Ort gehen lassen, Schüssel dabei abdecken.

Jetzt den Backofen auf 250 0C vorheizen. Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Wenn vorhanden in einem Brotkörbchen ca. 20 хв. Ruhen Lassen, Sonst Direct Auf ein Gefettetes Backblech Geben (Alternativ Backpapier verwenden oder Mit Mehl einstäuben) і Ruhen Lassen.

Den Laib in den vorgeheizten Backofen geben und bei ca. 220 0С 35-40 хв. підтримувати. Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Завдяки тут-перекладу !
Смак Фермер-Хліб

1 кг хлібного борошна (приблизно (може бути) типу 700 або 1000)
Близько 1 гестра. EL сіль
Максимум 1/2 кубиків закваски
Близько 550 - 600 мл теплої води
Основний початок останньої щоки (пояснюється далі)
Близько 100 мл теплої води для Vorteig
Vorteig:
Борошно подають у посуд, а в середині (Мельберги) віджимають западину. Основний початок і розпушувач у чашці змішати з теплою водою до рідкого каші. Цю кашку на борошні посипати, накрити кришкою і переходити від одного дня до іншого. (Якщо у вас ще немає головного початку вперше, поставте Vorteig, як описано вище, але без головного початку.)

Наступного ранку візьміть приблизно 2–3 El. Du Vorteigs і в чашці з трохи загущеного борошна. Це формує головне початок для наступних щік. Вони можуть тримати головне начало в Кюльшранку протягом декількох тижнів. Увага: Оскільки тісто також трохи ховається в холодильнику, чашка повинна бути заповнена максимум наполовину.
У мертвий час у тісті утворюється молочна кислота, це позитивно впливає на смак готового хліба. З основного початку ви піднімаєте (припиняєте) частину кислотних і заквасних культур свого (їх) хліба на наступні щоки. Вони встановлять, ваш хліб все смачніший і кращий.

Зараз хліб готується, як в основному рецепті, описаному сільському хлібі:

Борошно з Vorteig, залишок води та сіль для отримання гладкого тіста (найкраще, якщо тісто відходить від краю посуду). Приблизно 30 - 45 відпускають у тепле місце як мінімум, блюдо з ним накривають.

Тепер розігрійте духовку до 250 0С. Тісто ще раз утворюють короткі дуркнетні і до короваю. Якщо є в Brotkörbchen, приблизно 20 дайте відпочити принаймні, інакше дайте безпосередньо на змащеному жирі деко (в якості альтернативного паперу використовуйте або з борошном einstäuben) і відпочиньте.

Хліб подають у розігріту духовку і при температурі близько 220 0С від 35 до 40 при мінімумі випікання. Хліб готовий, якщо він звучить порожньо в такті знизу.

Завдяки тут-перекладу !
Смак Фермер-Хліб

Зараз хліб готується, як в основному рецепті, описаному сільському хлібі:

Вражає
Ми надсилаємо адресу веб-сторінки для перекладу та presto, вона відображає її вам за 1 сек повністю переписану !

Ну, є ще якась "китайська ліл", але це непогано вже немає ?

Я вражений, я взагалі не знав, і завдяки вам я знайшов щось для перекладу зараз !

Ну, є ще якась “китайська ліл”, але це непогано вже ні ?

Я вражений, я взагалі не знав, і завдяки вам я знайшов щось для перекладу зараз !

Адреса сайту:
http://trans.voila.fr/

Завдяки тут-перекладу !
Смак Фермер-Хліб

Наступного ранку візьміть приблизно 2–3 El. Du Vorteigs і в чашці з трохи загущеного борошна. Це формує головне початок для наступних щік. Вони можуть тримати головне начало в Кюльшранку протягом декількох тижнів. Увага: Оскільки тісто також трохи ховається в холодильнику, чашка повинна бути заповнена максимум наполовину.
У мертвий час у тісті утворюється молочна кислота, це позитивно впливає на смак готового хліба. З основного початку ви піднімаєте (припиняєте) частину (частину) кислотних і заквасних культур свого (їх) хліба для наступних щік. Вони встановлять, ваш хліб все смачніший і кращий.

Зараз хліб готується, як в основному рецепті, описаному сільському хлібі:

дякую, але.
тут трохи важко зрозуміти переклад, почасти тому, що порядок слів у німецькій мові ускладнює читання французьким словниковим перекладом; Я сподіваюся, що міака або вікуна пройдуть туди, все одно дякую Gwel! до побачення