Перепелине яйце - перепелине дім

100 г яєць містять:

  • 13 г білка
  • 11 г жиру (38% мононенасичених жирних кислот, 14% поліненасичених жирних кислот, 32% насичених жирних кислот тощо)
  • 1,2 г вуглеводів
  • 150 калорій

Склад:

  • Вітаміни: А, всі вітаміни групи В, Е, D, К, фолієва кислота
  • Мінерали: калій, фосфор, залізо, натрій, цинк, селен

Перепелине яйце

Перепелині яйця мають природний захист від псування протягом перших 3 тижнів і можуть зберігатися при кімнатній температурі протягом цього часу, не псуючись.

З 21-го дня їх потрібно зберігати в холодильнику.

Не пошкоджені перепелині яйця, які зберігаються в прохолодному місці, не/навряд чи загинуть навіть після 8-10 тижнів зберігання. Але вони поступово висихають.

Але це не означає, що ці яйця зіпсовані. Їх ще можна споживати.

Перепелине яйце важить близько 11-14 г, тому 4-5 перепелиних яєць відповідають курячому яйцю середнього розміру.

Загалом, харчовий склад перепелиного яйця дуже цінний. Перепелині яйця, як правило, вважаються високоякісною їжею, особливо у вегетаріанському харчуванні.