Перепелине яйце - Визначення та рецепти; Перепелине яйце; Супертоїнет
Перепелине яйце, крихітне яйце та величезна користь !
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про перепелине яйце ?
Перепелине яйце закладається невеликою палево-коричневою галінацеєю з смугастою головою, вирощеною як домашня птиця.
Перепели несуть у віці від 6 тижнів і можуть давати від 200 до 300 яєць на рік.
Ці яйця невеликого розміру з тендітною шкаралупою бежево-червоного вкраплення з чорним або коричневим мають середню масу 20 г.
Поговоримо про приготування їжі
Використання перепелиного яйця в кулінарії
Сухарі з яєць рікотти та перепелиних яєць
Перепелині яйця можна готувати як курячі яйця, зварені круто, смажені, в омлетах, як елемент у різних рецептах.
Вони часто використовуються в обробці, через їх гарні кольори.
Поради
- Щоб правильно розбити перепелине яйце, завдайте шкаралупі дуже різкий удар.
Здоров’я, дієта.
Властивості перепелиних яєць
Традиційно перепелині яйця рекомендують оживити чоловічі невдачі.
Для боротьби з алергією, астмою зокрема.
Здається, це правда: якщо порівняти його з курячим яйцем, жовток перепелиного яйця пропорційно на 30% важливіший; він містить у п’ять разів більше фосфору, у сім разів більше заліза, у шість разів більше вітаміну В1, у п’ятнадцять разів більше вітаміну В12, міді, цинку. Ці елементи важливі для протиалергічного захисту, крім того, арахідонова кислота, що міститься в перепелиному яйці, діє як десенсибілізатор.
Тому його рекомендують людям з алергією.
Не має токсичності у перепелиному яйці та побічних ефектів.
Визнано, що він сприяє розсмоктуванню запальних проблем.
Енергетична цінність перепелиного яйця становить 158 калорій на 100 грам, тобто 13,05 г білка, 11,09 г жиру та 0,41 г вуглеводів.