Переривчасте голодування - це для вас
Залишайтеся без їжі кілька годин, а потім бенкетуйте до кінця і все одно худніть - звучить занадто добре, щоб бути правдою? Дієта з переривчастим голодуванням обіцяє саме це, але їжа за годинником - це дійсно щось для кожного?
Що таке "Переривчасте голодування"?
Так званий "переривчастий піст" - це не особлива форма посту, а, скоріше, специфічна Ритм їжі. Ви перемикаєтесь між фазами, коли ви нічого не їсте, і фазами, в яких вам дозволено їсти.
Цей раціон сходить до наших предків ще в кам’яному віці. Як мисливець та збирач на той час, було цілком нормальним переносити періоди посту довше, коли жодної тварини не можна було вбити або взимку на кущах майже не було ягід. За наших постійних запасів їжі сьогодні це навряд чи можна собі уявити. На кожному розі є солодкі та солоні спокуси. Багато їдять майже безперервно і тому набирають вагу. За принципом періодичного голодування регулярні фази голодування протидіяти цьому.
Однак переривчастий піст робить це здоров'я справді добре? Дослідження на мишах показало, що регулярне голодування може мати позитивні наслідки для здоров’я. Ризик хронічних захворювань, таких як діабет або високий кров'яний тиск, зменшується, а запальні захворювання, такі як ревматизм, можуть бути покращені. Ожиріння можна зменшити і навіть тривалість життя продовжити.
На відео: Переривчастий піст для початківців: 10 найважливіших питань
Як це працює?
Фази прийому їжі та посту можна визначити індивідуально, припускаючи два основних варіанти.
1. Щоденні періоди посту
Можливий ритм прийому їжі буде 16: 8 - тобто дозволено 16 годин голодування і вісім годин прийому їжі. Це означало б, наприклад, що ви можете їсти в інтервалі часу від 12 до 20 вечора. Для людей, які і так не снідають, не біда. Звичайно, ритм можна виконувати навіть більш екстремально, наприклад 18: 6 або 20: 4. Однак цей варіант слід зберігати лише короткий проміжок часу.
2. Один або кілька пісних днів на тиждень
Також можна було б інтегрувати кілька днів посту на тиждень. Найекстремальніша версія посту в робочий день - це переключення між їжею та постом протягом 24 годин.
На етапі голодування можна вживати лише воду та несолодкі чаї. У найкращому випадку ви також уникаєте цукру та ізольованих вуглеводів з білого борошна під час прийому їжі. Тоді рівень інсуліну та цукру в крові залишається низьким, а потяг до їжі припиняється. Організм спочатку використовує доступні вуглеводи з їжею. Якщо їх використати, він переходить на спалювання жиру. На відміну від тривалого терапевтичного голодування, спалювання жиру відбувається більш неквапливо. Натомість організм не втрачає жодних важливих білків із щадним варіантом.