Перерва на хліб Поради та ідеї для корисних закусок
Правильний бутерброд робить сіру речовину придатною і не дає вам спати в школі. Але що таке "правильно"? Плюс: три ланч-бокси зі смачними та корисними закусками.
Хороша робота з правильним бутербродом
Цілісне зерно в обідню перерву
На жаль, все саме так: найздоровіший бутерброд - це хліб, виготовлений із цільного зерна. Дітям подобається цільнозерновий хліб, коли він тонко подрібнений і соковитий. Ваша дитина цього не їсть? Потім дайте йому соняшниковий або змішаний хліб. Переконайтеся, що топінг не надто щедрий: нежирні сири та ковбаси не тільки забезпечують меншу кількість калорій, вони також легше засвоюються. І в них більше білка. Це те, що потрібно організму, щоб залишатися дієвим і стійким.
Швидкі та корисні рецепти для дітей
Є ще більше відео з ідеями здорових рецептів тут.
Хороший вибір: йогурт або сир
Тонко нарізані овочі підтримують хліб вологим і виглядають апетитно. Ваша дитина віддає перевагу йогурту або кварку? Хороший вибір, оскільки він містить кальцій, цінний білок та вітаміни, що є зміцнювачем кісток. Молочнокислі бактерії стимулюють роботу кишечника, а звідти і всього тіла.
Вітаміни обов’язкові в обідню перерву
Фрукти та овочі завжди належать до ланч-боксу. Її найкраще очищати і нарізати на дрібні шматочки, оскільки дослідження Дортмундського університету показало, що діти їдять вдвічі більше фруктів і овочів, коли їм пропонують розмір укусу. Тож наріжте моркву, кольрабі, огірок або кабачок невеликими паличками, а перець соломкою. Також популярні редис і коктейльні помідори.
Діти, які люблять солодкі речі, отримують ягоди, яблучні, грушеві та абрикосові клинки, виноград без кісточок або інші улюблені фрукти. Вибирайте фрукти та овочі в сезон. Тут міститься найменше забруднюючих речовин, а організм щомісяця отримує інші важливі вітаміни, мінерали та фітохімікати.
Наскільки корисні закуски під час перерв?
Мюслі-батончики, дитячі йогурти та молочні батончики популярні серед дітей, але, за даними Науково-дослідного інституту дитячого харчування, вони не є ідеальними закусками для перерв у школі: більшість із них містять занадто багато жиру та цукру і занадто мало поживних речовин, тому вони більше схожі на солодощі, які лише ненадовго підвищують рівень цукру в крові. Натомість фрукти, овочі, цільні зерна та молочні продукти повільно надходять у кров і забезпечують мозок постійною та постійною енергією. Завдяки цьому діти довше залишаються у формі та зосереджені.
Ці бутерброди гарантовано смакують
Сендвіч з піцею, корм для поні та чорно-білий трамецціні - у цих ланч-боксах є все:
Більше інформації
Це йде в коробці для обіду 1
1.) Чорно-білі трамецці
Інгредієнти:
- 3 ст. Ложки вершкового сиру
- 3 ст. Л. Горіхів чуфас (пластівці тигрового мигдалю, доступні в магазинах здорової їжі)
- 1 ст. Ложка кленового сиропу
- По 1 скибочці (приблизно 40 г) світлого і темного хліба з цільної пшениці (наприклад, хліб із коробочкою зі спельти та хліб із насінням із темного спельти)
підготовка
Добре змішайте вершковий сир з горіхами Чуфас і кленовим сиропом. Викладаємо солодкий крем на скибочки хліба, складаємо їх і розрізаємо навпіл по діагоналі, утворюючи два трикутники.
Порада: Решту крему з вершковим сиром зберігайте в пластиковій банці, що закривається, у холодильнику (триває 2-3 дні).
2.) Корм для поні та семанстика
«Корм для поні» (для дітей звучить смішніше, ніж сирі овочі) та палички «Сезаміні» з органічного магазину. Для «корму для поні» розріжте навпіл шматочок органічного огірка шириною приблизно 5 см і видаліть серцевину, помийте і почистіть половину болгарського перцю, очистіть невелику морквину і розріжте навпіл навпіл. Наріжте всі три види овочів на не надто тонкі смужки і покладіть їх у поліетиленовий пакет на блискавці (можна в супермаркеті). Це робить підкладку поні свіжою та чіткою.
Це йде в коробці для обіду 2
1. Сирна башточка
Інгредієнти:
- 2 скибочки темного цільнозернового хліба (40 г)
- 2 скибочки молодої гауди (без кірки, приблизно 20 г)
- 6 тонких скибочок органічного огірка
- 2 ст. Ложки вершкового сиру
підготовка
Покладіть скибочки хліба з непросіяного борошна один на одного, раз на половину вздовж і один раз поперек, щоб у вас вийшло вісім прямокутників або квадратів однакового розміру. Розділіть скибочки сиру так, щоб вийшло шість прямокутників розміром з хліб. Тепер чотири квадрати хліба кожен з трьома квадратиками сиру та трьома скибочками огірка укладаються, щоб сформувати башточки. Для цього шматочки хліба тонко обмажте вершковим сиром, два внутрішні шматочки з обох сторін. Злегка натисніть на сиренні башточки і упакуйте їх в ланч-бокс.
Порада: Якщо вам подобається, ви можете замінити гауду пісною шинкою з індички.
2. Сюрприз яблуко
Це швидко і просто: вимийте невелике органічне яблуко, виріжте його серцевину і заповніть "тунель" органічним родзинками або подрібненими, не сірчаними сухофруктами (наприклад, абрикосами).
3. Хрусткі горіхи
Інгредієнти:
- 100 г горіхів кеш'ю
- 100 г горіхів макадамії
- 1 невеликий яєчний білок (приблизно 2 ст. Ложки)
- 1 ст ложка грушевого сиропу
- 1 ст. Л. Органічної трав'яної солі
- Сендвіч-пакети або магазинні сумки
підготовка
Розігрійте духовку до 150 градусів. Застеліть деко папером для випічки, зверху викладіть горіхи і запікайте на середній решітці протягом 5 хвилин. Змішайте в мисці яєчні білки з грушевим сиропом. Дістаньте попередньо підсмажені горіхи з духовки, додайте до яєчного білка, все добре перемішайте і знову розподіліть на деко. Посипте горіхи рівномірно трав'яною сіллю і запікайте їх у духовці ще 6-8 хвилин (яєчно-білкова глазур робить горіхи справді хрусткими). Потім дайте йому охолонути. Суми вистачає на дві-три порції. Щоб забрати, заповніть горіхи в сендвіч-пакетах або магазинні сумки. Порада. Обов’язково залиште горіхи, що залишились, відкритими в мисці - накривши їх або поклавши в пластикові банки, вони швидко розм’якнуть!
Це йде в коробці для обіду 3
1. Бутерброд з піцею
Інгредієнти:
- 100 г моцарели
- 2 ст. Ложки вершкового сиру
- 2 ст. Ложки дрібно нарізаного листя базиліка
- 2 ст. Ложки органічного дитячого кетчупу з яблучним сиропом
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка лимонного соку
- Приправлена сіль
- 2 скибочки пшеничного хліба з непросіяного борошна (приблизно 80 г) або 1 рулет чіабатти з спелою
- 1 скибочка помідора
Грубо наріжте кубиками моцарелу, дрібно пюреруйте з вершковим сиром, базиліком, кетчупом, бальзамічним оцтом і лимонним соком, приправте трав'яною сіллю. Для бутерброда підсмажте скибочки хліба, що пишуться в тостері, використовуйте круглу формочку для печива (або склянку або чашку), щоб вирізати кола зі скибочок хліба, щоб залишився лише край. Помажте кожне коло (або половинки рулетиків з піртою) кремом для піци, покладіть скибочку помідора на одне коло хліба, друге - зверху, міцно натисніть.
Порада: Зберігайте решту крему для піци в пластиковій герметичній баночці в холодильнику (триває два-три дні).
2. Кокосові кулькиІнгредієнти:(на 5-6 порцій)
- 50 г амарантових соків (можна придбати в органічному магазині)
- 100 г суміші слідів
- 50 г сухої м’якої сливи (без кісточок і без сірки)
- 4 ст ложки грушевого сиропу
- 4 ст. Ложки висушеного кокосового горіха
- за бажанням паперові футляри з праліне (доступні в універмагах та магазинах побутових товарів)
Дрібно пюрируйте амарант із сумішшю слідів, сливами та грушевим сиропом. Покладіть висушений кокос на плоску тарілку. Вилийте пасту в миску, мокрими руками формуйте кулі розміром з вишню. Поверніть кульки навколо в висушеному кокосовому горісі, викладіть у форми для праліне за бажанням.
Порада: Тримайте кульки в пластиковій банці з кришкою або в герметичній банці - це збереже їх принаймні тиждень.