Перерваний піст - що слід знати Брайтенбаху
За останні кілька десятиліть режим харчування людей в індустріальних країнах принципово змінився. Значна частина населення в день їсть занадто багато, занадто нездорову і занадто часто їжу. Це сприяє зростанню ожиріння та пов'язаних із цивілізацією захворювань, таких як високий кров'яний тиск, діабет, проблеми з опорно-руховим апаратом та багато іншого.
За тисячоліття історії людства ніколи не було стільки їжі, і ніколи її не їли так часто на день, як зараз. Біологія людини і всієї природи завжди стикалася з голодом або мало їжі. Тож усі організми, включаючи людей, повинні були пристосуватися, щоб вижити.
В експериментах на тваринах було показано, що живі істоти з періодично голодних груп не тільки втрачали вагу порівняно з контрольними групами, які могли їсти цілий день, але й жили на 30-50% довше з такою ж кількістю калорій та класичними нашими захворюваннями Цивілізація відбувалася набагато рідше. Навіть рівень виживання при раку збільшився, а переносимість хіміотерапії покращилася.
Вживання їжі та подальший обмін речовин завжди означає важку роботу для організму. Шлунок, кишечник, печінка та підшлункова залоза зазнають сильного стресу. Утримання від їжі - це розслаблення. Звичайно харчується людина може залишатися без твердої їжі до 40 днів.
На практиці періодичне голодування означає уникання твердої їжі протягом 14-16 годин на день порівняно з терапевтичним голодуванням. Це означає, наприклад, відмовитись від сніданку, обідати та вечеряти о 18:00, а потім припинити їсти до наступного полудня.
За цей час наш організм може відновлюватися і відновлюватися. Зміна дієти, звичайно, спочатку слід обговорити з лікарем або терапевтом. Періодичне голодування також не підходить як короткочасна дієта для схуднення. Тут також відбуватиметься так званий ефект йо-йо.