Переваги голодування - L; автоліз під час посту Пост для здоров’я
Нобелівська премія з медицини за наукове пояснення аутофагії
«Нобелівську премію за медицину та фізіологію 2016 року 3 жовтня було присуджено Йосінорі Осумі з Японії за його чудову роботу над механізмами аутофагії, вирішальним механізмом для розуміння оновлення клітин та реакції організму на голод та інфекції. Клітина самознищується, або навіть руйнує себе, щоб захистити тіло. "(" Для науки ")
Слово автофагія означає з’їсти себе. Насправді аутофагія - це здебільшого регуляторне явище, але воно діє завдяки своєрідному «перетравленню» несуттєвих елементів у клітинах. "
Аутофагія насправді є природним механізмом, який передбачає часткову деградацію вмісту клітини (званої цитоплазмою) самою клітиною. Це очищення відходів, які вони накопичують у лізосомах (структурах у формі «мішків»), які зливаються з іншими, що містять травні ферменти, що призводить до знищення цього детриту.
Концепція, відкрита 50 років тому, нагороджена в 1974 році і зрозуміла в 1990 році.
"Концепція аутофагії виникла в 1960-х роках, коли дослідники вперше спостерігали за руйнуванням клітинами власної речовини, викидаючи її в" відсік для переробки ", який називається лізосомою", - пояснив Нобелівський збір. Інституту Каролінської, який присуджує премію. Крістіан де Дюве, бельгійський біохімік, який стоїть за відкриттям цього механізму, був удостоєний Нобелівської премії з біології в 1974 році ".
"Автофагія (автоліз) залишається основною клітинною реакцією на нестачу їжі у більшості організмів сьогодні, коли вона стимулюється такими гормонами, як глюкагон, які мобілізують запаси організму. Але очевидно, що потреби в харчуванні недостатньо, щоб пояснити постійне та інтенсивне оновлення складових клітин, які в більшості випадків рясно харчуються (...) Завдяки оновленню клітини постійно замінюють свої складові іншими нещодавно синтезованими і таким чином досягти чогось дуже близького до вічної молодості. "
Однак знання про цей феномен залишалися обмеженими до тих пір, поки не відбулася робота Йосінорі Осумі, який на початку 1990-х рр. Провів "блискучі експерименти" з використанням дріжджів та виявив гени аутофагії. Потім він висвітлив основні механізми і показав, що ті самі механізми працюють і в людському тілі. З тих пір було опубліковано багато досліджень цього явища.
"Мутації в генах аутофагії можуть спричинити захворювання, і дисфункція цього аутофагічного процесу може бути пов'язана з різними станами, такими як рак та неврологічні захворювання" (хвороба Альцгеймера, Паркінсона та ін.).
Що таке аутофагія ?
«Під час стресу, такого як нестача їжі або кисню, клітини можуть переробити (всередині себе, у своїй цитоплазмі) пошкоджені клітинні структури в молекули, які можуть бути використані для їх метаболізму. Вони будуть виробляти енергію зі своїх відходів. "
«Коли у еукаріотичної клітини - з ядром, як у тварин, рослин чи дріжджів - не вистачає поживних речовин, вона пристосовується, розщеплюючи внутрішньоклітинні елементи, виробляючи ті, що необхідні для її життєдіяльності. А коли він інфікований або раковий, він може таким же чином усунути свої дефектні або потенційно токсичні складові, або навіть знищити себе, щоб захистити весь організм. Це робиться шляхом «самоперетравлення» через процес, який називається аутофагією. Цей механізм бере участь у декількох патологіях: ракові захворювання, неврологічні та інфекційні захворювання. "
Харчуючись самим собою, тіло здійснить справжнє очищення та утилізацію та відновиться, усуваючи зношені структури.
«Біологічно аутофагія починається з утворення в цитоплазмі клітини« малого мішка », або вакуолі. Ця вакуоля, яку називають аутофагосомою, утворюється навколо пошкоджених молекул або клітинних структур. Отримавши форму, автофагосома транспортує свій вантаж в інший везикулярний відділ для «переробки» - званий лізосомою - який містить ферменти та молекули, здатні лізувати (деградувати), а потім ці відходи у «будівельні блоки», такі як амінокислоти, кислоти, жири, прості цукри тощо ... Ці елементи можуть потім використовуватися клітиною для свого метаболізму, дозволяючи швидке надходження різних основних матеріалів до клітини, а також палива, що сприяє її виживанню. "
Ізабель Вернь, дослідник CNRS та секретар Франкофонного клубу де Автофагії (CFATG): «Завдяки її відкриттям ми почали розуміти важливість цього біологічного процесу для здоров'я клітин і всього організму. Видаляючи та переробляючи відходи, що знаходяться всередині клітини, аутофагія дозволяє клітині бути здоровою. Зараз відомо, що його дисфункція може бути пов’язана із серйозними захворюваннями, такими як рак, хвороба Паркінсона або зараження бактеріями та вірусами. "
Автофагія, апоптоз та некроз: загибель трьох клітин (джерело: Sciences et Avenir)
Наші клітини здатні з часом регенерувати свої пошкоджені або зношені частини.
“Спочатку наука знала некроз лише як остаточну долю клітини. Патологічна і «брудна» смерть, відповідальна за запалення. Знадобився багато досягнень, щоб переконати дослідників, що в живому організмі відбуваються інші загибелі клітин, апоптоз та аутофагія. Смерть була ще більш захоплюючою, оскільки вона була запрограмована в наші гени і відповідала на ряд точних інструкцій. І тим більше необхідне вивчення, оскільки вони причетні до великої кількості патологій, від раку до хвороби Альцгеймера, включаючи ожиріння, діабет ІІ типу та хворобу Крона. Див. Інфографіку нижче, взяту з випуску Science et Avenir за листопад 2011 року.