Переваги ожиріння при плануванні харчування
Ожиріння є справжнім переносником хвороби з багатьма потенційно важкими довгостроковими ускладненнями.
Дослідники, використовуючи дані, зібрані під час дослідження NutriNet-Santé, показали цінність планування вмісту їжі заздалегідь, щоб запобігти ожирінню.
Цей прогрес може стати цікавою віссю профілактики для майбутніх заходів з охорони здоров’я.
Це відкриття було зроблено командою "Дослідження в галузі харчової епідеміології" під керівництвом Сержа Геркберга з Паризького університету XIII в Парижі.
Сума, призначена професору Сержу Геркбергу під час запуску дослідження NutriNet-Santé, і яка сприяла досягненню цього результату.
Ожиріння та його наслідки
Зосередьтеся на дослідженні NutriNet-Santé
Нагадаємо, епідеміологічне дослідження NutriNet-Santé було розпочате у травні 2009 року під керівництвом професора Сержа Геркберга. У цьому контексті дослідники завербували французьких користувачів Інтернету у віці до 18 років, щоб вони відповіли на безліч анкет про їх дієту, активність, статура, вагу, зріст, харчову поведінку тощо.
Мета: вивчити взаємозв'язок між харчуванням та здоров'ям (наприклад, виникнення хронічних захворювань).
Сьогодні близько 270 000 людей зареєструвались для участі в цій програмі, і анкети продовжують регулярно подаватись користувачам Інтернету.
Дослідження NutriNet Health вважається однією з найбільших епідеміологічних баз даних у галузі охорони здоров’я.
Оцініть планування їжі за станом ваги
У своєму дослідженні вчені хотіли дослідити наслідки планування меню на подальший ризик розвитку ожиріння. Дійсно, на їх думку, брак часу на приготування їжі є справжньою перешкодою для різноманітного харчування, запорукою гарного стану ваги. Але жодне дослідження з планування їжі не було розпочато на підтримку цієї гіпотези. Тому команда вивчила вплив планування їжі на вибірці з 40 554 людей із когорти охорони здоров’я NutriNet. Якість їх їжі оцінювали, зокрема, шляхом належного моніторингу керівництв з питань харчування, опублікованих під час створення Національної програми з охорони здоров’я. Дослідники також мали інформацію про їх зріст і вагу.
Зниження ризику ожиріння
Наприкінці подальших дій виявляється, що планування меню пов’язане з більш збалансованою, а отже, і здоровою дієтою. Це супроводжується зниженим ризиком розвитку ожиріння, незалежно від статі. Крім того, дослідники також спостерігали менший ризик зайвої ваги у жінок, які планували своє меню.
Ці результати, схоже, демонструють ефективність планування меню на початок ожиріння: цінні дані для створення ефективних шляхів профілактики захворювання.
Джерела: сайт дослідження Нутріне-Санте; Ducrot P et al. Планування харчування пов'язане з різноманітністю їжі, якістю дієти та станом маси тіла у великої вибірки дорослих французів. Int J Behav Nutr Phys Act 2017; 14: 12.