Переваги селери - рослини та здоров’я
У гілці чи корені цей овоч, що любить важку грунт, багатий смаками та достоїнствами. Союзник дієт для схуднення, селера бореться з гіпертонією. Прізвисько "мітла від ревматизму" особливо рекомендується при цьому типі болю.
За п’ятсот років до нашої ери, китайці використовували селеру у своїй кулінарії, так само, як єгиптяни, які, крім листя і стрижні, оцінив його насіння для приправ. З перших століть нашої ери деякі називали це болить, стосовно природного середовища існування: слово, що походить від латинського apia (множина apium), " що росте у воді ". Сучасна назва селери походить від грецького selinon, що проходить через Нижню Латину, а потім Ломбард. Однак назва болить давно охоплює кілька рослин. Ренесанс продовжує середньовічну звичку використовувати його як не овоч, а лікарська рослина за його сечогінні властивості та стимулюючу дію на нервову систему. В основному споживаний як приправа, селера поступово оселився на нашій кухні, приблизно в середині 16 століття, як овоч, продовжуючи служити ароматизатором та ліками.
гілка селери народився в Італії в тому ж столітті, після тривалого вибору запашної болі - до того, як швидко дійшов до Франції. Близько 1530 року, як і раніше у наших сусідів, з'являється перший чистотіл, ще один сорт, який ботаніки доби назвали capitatum (у формі голови). Цей кулька, вдосконалений німецькими садівниками, став звичним овочем на французьких столах лише в 19 столітті. Період, коли чистотіл перетнув Ла-Манш, щоб потрапити на тарілки англійців, які одразу полюбили його. Пристрасть до гурманів досі актуальна.
Протизапальний, ветрогонний, сечогінний ...
Багатий на мінеральні солі (кальцій, марганець, калій, натрій) і розсіяні елементи (хром, мідь, залізо, молібден, хром, селен), він містить провітамін А, кілька груп B, C, E і K і залишитися дуже низькокалорійний.
- Це підщелачуючий овоч рекомендується у випадку ревматичний або артритний біль і полегшує травлення.
- Це має великі сечогінні чесноти і детоксикація шляхом виведення токсинів через нирки та кишечник.
- Її з високим вмістом клітковини - особливо селера - зробіть його союзником дієти для схуднення або боротися проти гіпертонія.
- Галактоген, це буде вітатися в харчуванні жінок, які годують груддю.
- Увага:ефірна олія маючи дію стимулятор на матку, його не використовуватимуть вагітні жінки.
Садова сторона
Протягом століть, вдосконалений терплячими поколіннями садівників, болотний жолудь, якого ви також можете запросити у свій сад, породив три підвиди: селера нарізати, чистотіл та гілка селери.
Або ?
повне сонце має свої переваги, але він буде терпіти трохи тіні. З іншого боку, він стверджує щедра садова земля, свіжий, перегнійний, пухкий і насичений.
Коли ?
насіння довго проростає (Від 14 до 21 днів). Ви посіяєте ніжний чистотіл під опалювальним укриттям, з З лютого по квітень: посів з середини квітня до кінця травня дам на осінь-зиму. пересадка (у ящики або горщики) виноситимуть поступово, щоб загартувати молоді рослини. Сіють салера з середини квітня до початку червня, у ящик, з пересадкою перед остаточним розміщенням. Купуйте ногу навесні і садіть в остаточному місці.
Як? 'Або' Що ?
Вічні спраглі і досить жадібні ! Постійно вологий грунт, в іншому випадку остерігайтеся жилистих ребер для одних, м’ячів для пінг-понгу для інших. Перед посадкою, рясно збагатити гноєм, компостом та/або повним добривом, Не забуваючи деревна пожежна зола, багатий на поташ. Під час вегетації буде вдячне регулярне підживлення (гній живокостовий). Окрім болючого, селера слід захищати від морозів. Виснажуючи грунт, не потрібно буде пересаджувати на тому ж місці протягом трьох років.
Лікування: uжодного запаху, який його не видає
На рослини часто нападає муха селери, яка відкладає листя, заважаючи їх зростанню. Щоб замаскувати запах рослини від головного хижака, посійте і пересадіть свої рослини, посипавши ряд кавова гуща, подрібнена пижмо або гвоздика. Потім, у травні та липні, обприскувати відваром пижма кожні 8-10 днів.
Хист травники
Підщелачуючий напій
Інгредієнти:
- 3 стебла селери (із зеленим листям),
- 1 гарний лимон,
- трохи холодної води.
Підготовка:
- Дрібно подрібніть селеру в блендері з невеликою кількістю води.
- Додайте лимонний сік.
- Змішати.
- Випийте негайно для боротьби з коміж ревматичними або суглобовими болями, втомою та стимулюють імунну систему.
Травний трав'яний чай
Інгредієнти :
- 1 столова ложка насіння,
- 1 велика чашка холодної води.
Підготовка:
- Подрібніть насіння. Вилити в холодну воду.
- Довести до кипіння. Варити на повільному вогні 2 хвилини, а потім настоювати 10 хвилин, накритий та поза вогнем.
- Пити після їжі для сприяння травленню, або між прийомами їжі, як сечогінний та антисептичний трав'яний чай сечовивідних шляхів.
Діуретичне лікування
Інгредієнти:
- 4 столові ложки сухого листя,
- 1 літр води, що кипіть.
Цей настій листя, менш активний, ніж насіння, можна пити при лікуванні. Не забувайте сушити дуже зелені і дещо тверді листя. Пити протягом дня і продовжувати лікування протягом декількох днів.