Переваги середземноморської дієти - бажано споживати
Знаменита критська дієта дозволяє жителям островів жити серед найстаріших і найбільш придатних на планеті. Але в чому його секрети ?
Середземноморська або критська дієта обіцяє тим, хто дотримується її, довге і підтягнуте життя. Він ґрунтується на кількох головних принципах: рослини є королем і тому повинні бути присутніми під час кожного прийому їжі та у великих кількостях. Бажано, щоб овочі та фрукти їли свіжими, в сезон і вирощували без пестицидів. Регулярне вживання горіхів та мигдалю як закуску вранці або як післяобідню закуску також варто пам’ятати, їх багатство ненасичених жирних кислот має значну користь для мозку, серцево-судинної системи та імунної системи. Нарешті, як і критяни, ніколи не відмовляйте собі в келиху (але не більше) хорошого червоного вина, щоб супроводжувати їжу. Це добре для серця, погоджуються фахівці. Звички способу життя, які роблять середземноморську дієту здоровою дієтою, яка коливається від 1800 до 2500 калорій на день, адаптуються відповідно до рівня активності людини.
Щасливе поєднання зерен та бобових
Протягом десятиліть представники середземноморської дієти є палкими захисниками бобових культур (нут, сушена квасоля, сочевиця, квасоля тощо). Багаті мінералами в поєднанні зі злаками, вони забезпечують усі вісім незамінних амінокислот, які складають білки організму. Отже, це робить їх реальними альтернативами білків тваринного походження.
Хороші олії на вечірці
Очевидно, що продукти басейну є зірками середземноморської дієти. Крім того, цілком природно, що оливкова олія є зірковим елементом на цій кухні, незалежно від того, використовується воно для приготування їжі або як приправа. Особливо цікавий для здоров’я, він захищає серцево-судинну систему, покращує роботу щитовидної залози та регулює рівень холестерину. Крім того, масло волоського горіха, багате на омега 3 і 6, а також вітамін Е. Тріо, що виграло, що забезпечує цій олії антиоксидантними та захисними властивостями проти серцево-судинних захворювань.
Споживайте менше, але краще
Оскільки це їжа, найбагатша на сечову кислоту, що виробляє жири, кислоти та слиз в організмі - середземноморська дієта рекомендує вживати м’ясо та молочні продукти лише у невеликих кількостях. Ідея полягає в чергуванні з різними джерелами білка: рослинним із поєднанням зерен і бобових або твариною з рибою, яйцями, сиром і трохи м’яса. Точка зору, яка перегукується з актуальними проблемами, спрямована на споживання меншої кількості продуктів із тваринного світу та найкращої якості.