Переваги споживання мікроводоростей та водоростей

Всесвіт, в якому вона еволюціонує, має величезне мінеральне багатство.

Залежно від глибини середовища проживання, колір може бути зеленим, червоним або коричневим. Ця специфічна світлочутливість визначає їх харчовий профіль.

Водорості сьогодні особливо бояться і відомі своїм неконтрольованим розповсюдженням в забруднених басейнах азотних та фосфатних хімічних добрив, які врівноважують морські екосистеми, перевертаючи кисень у воді.

З тисяч існуючих водоростей лише кілька є їстівними. Інші, серед багатьох видів використання, повинні посісти важливе місце в майбутньому енергозабезпеченні планети.

Якості морських водоростей

В основному характеризується:

- наявність численних антиоксидантів, включаючи поліфеноли, вітаміни С і Е, а також пігментів.

- високий вміст кальцію і магнію;

- багатство волокон, особливо розчинних.

Враховуючи швидкість розмноження, навіть у природних умовах їстівні водорості є невичерпним джерелом підщелачуючих поживних речовин. Вони характеризуються винятковим вмістом мінералів і вітамінів. Якщо додати багатство розчинної та нерозчинної клітковини, якісного білка, нежирних речовин та вуглеводів, ми отримуємо виняткову їжу, низькокалорійну, хоча і дуже енергійну. Їх харчовий профіль затримує старіння, допомагає регулювати вагу, сприяє хорошій мозковій діяльності та бореться з інфекціями.

Споживати в помірних кількостях. Враховуючи щільність поживних речовин, велике споживання водоростей може призвести до контрпродуктивності та призвести до великої втоми. Краще застосовувати його економно щодня, ніж зловживати ним. Якщо ви страждаєте на гіпертиреоз, уникайте їх споживання через вміст йоду.

З іншого боку, водорості також є потужними біоакумуляторами, які, ймовірно, можуть концентрувати всі форми забруднення. Загалом їх евакуюють завдяки природним дренажним можливостям водоростей. Але радіоактивне забруднення (йод та цезій), таке сильне, як забруднення Фукусіми, яке масово забруднило море, повинно закликати нас уникати водоростей з Японії на невизначений період. Забруднення їжі справді є одним з найнебезпечніших джерел впливу радіоактивності.

Як ми споживаємо водорості?

Соління в основному випускаються у двох формах: свіжі та консервовані в солі, а також сушені. У формі блискіток або порошку вони приправляють страви делікатно йодованим і солоним смаком. Коли вони свіжі, ми повинні добре їх помити; коли вони висохнуть, давайте їх добре зволожимо. Одні можна їсти сирими, інші потрібно готувати. Якщо ми приймаємо 100% живу дієту, ми задовольняємось тим, що ми можемо їсти лише сире.

На ринку ми також знаходимо смачні страви з морських водоростей, для канапе або для їх включення в страви. Однак гастрономічна вишуканість водоростей давно не доведена.

М прісноводні мікроводорості

- Водорості Aphanisomenon Flos Aquae або Klamath

Ці три мікроводорості є частиною сімейства одноклітинних фітосинтетичних бактерій, які були одними з перших живих організмів, які сприяли перетворенню сонячної енергії в кисень та органічні речовини. Вони належать бактеріям, рослинам і тваринам. На іншому кінці харчового ланцюга вони є нашими найвіддаленішими біологічними предками. Вони є клітинною їжею par excellence, оскільки вони повністю визнані клітинами людини. Тому вони фізіологічно повністю адекватні нашим природним потребам. Крім того, він забезпечує більше третини кисню, яким ми дихаємо.

Якості прісноводних мікроводоростей

Ці мікроводорості, як правило, багаті пігментами, отже, хлорофілом, а також активними речовинами, вітамінами, мінералами, мікроелементами та амінокислотами (білками).

Однак їх значення залежить від щільності та харчового профілю середовища вирощування, а також якості збирання, зневоднення та процесів упаковки. Як і всі багаті пігментами овочі, вони надзвичайно чутливі до окислення.

Ці мікроводорості відомі своїми якостями:

- регулює вміст цукру в крові;

- врівноважує кислотно-лужний баланс;

- відновлює розумові здібності;

- сприяє дренажу, детоксикації та детоксикації, особливо важких металів.

Це найважливіша біомаса на планеті, а це означає, що вони розмножуються зі "швидкістю світла", коли умови сприятливі.

Сьогодні спіруліну та хлорелу вирощують у багатьох частинах світу. Профіль останнього робить його більш цілющою їжею, з високою дренуючою силою, детоксикуючим та імунозахисним.

Хлорела, та, що стікає

Хлорела разом зі своїми родичами одноклітинними мікроводоростями спірелю та Aphanisomenon Flos Aquae присутня з часів зародження життя на землі (близько трьох мільярдів років тому.

Чесноти аромату Хлорели

Це добре відомо за рахунок:

- винятковий вміст поживних речовин вищої якості (нуклеїнові кислоти, амінокислоти, з них вісім необхідних, вітаміни групи В, С та Е, каротиноїди), які стимулюють та зміцнюють природну захисну систему нашого організму;

- Фактор росту хлорели (CGF), який знаходиться в клітинному ядрі водоростей, стимулює ріст і регенерацію тканин та стимулює синтез білка, ферменту та енергії клітин: якості, що сприяють перетворенню та засвоєнню поживних речовин, запобігають передчасному старінню клітин і підвищує життєвий тонус.

Хлорела не може забезпечити цю поживну та енергійну квінтесенцію, якщо її мембрана (полісахариди) не буде видалена. Ефект дренажу та хелатування важких металів (ртуті, свинцю, кадмію, алюмінію) тоді зникає, поступаючись дорогоцінним поживним речовинам.

Поживна спіруліна

Харчовий профіль спіруліни також вражає. В останні десятиліття в багатьох місцях, де клімат і світло сприятливі, з’явилися басейни для вирощування спіруліни, особливо в деяких країнах африканського континенту. Першою метою було надати виняткову харчову добавку дітям, які страждають від недоїдання або недоїдання, особливо білка. Результати переконливі. На відміну від них, деякі спіруліна та хлорела виробляються під сумнівними умовами гігієни, транспорту та утримання, особливо в Китаї та Індії. Тож зверніть увагу на те, звідки вони беруться, і вибирайте надійні мережі постачання, тобто відомі магазини чи компанії, здатні проводити мікробіологічний аналіз та дослідження серйозного забруднення своєї продукції. Уникайте веб-сайтів, які продають ці харчові добавки за зниженою ціною.

Якості спіруліни

Спіруліна характеризується високим вмістом білків чудової якості, хлорофілу та незамінних жирних кислот, а також мінералів та мікроелементів. Специфічна структура робить його дуже засвоюваною їжею організму. Це ідеальний елемент для дітей та людей похилого віку. Можливо, вам не сподобається особливий смак. Потім включіть його в сік або смузі.

Aphanisomenon Flos Aquae або вулканічна водорость кламат

Мікроводорості кламат також є винятковим джерелом дуже засвоюваних поживних речовин. Однак воно походить з одного місця на планеті, озера Кламат, в штаті Орегон, США. Це озеро, розташоване в захищеному вулканічному середовищі, користується надзвичайним мінеральним багатством. Експлуатація цієї водорості розподілена між кількома компаніями. Незважаючи на великий репродуктивний потенціал, унікальність місця походження робить його досить обмеженим доповненням.

Якості водоростей кламат

Характеризується багатством амінокислот і мікроелементів, а також вітамінів і мінералів. Вміст бета-каротину, попередника вітаміну А, дуже важливий. Завдяки своєму насиченому пігменту він є надзвичайним вектором сонячної енергії, а також містить незамінні жирні кислоти, які сприяють життєздатності наших клітин та борються з поганим холестерином. Наявність усіх амінокислот і глуматичної кислоти разом робить його улюбленою їжею для мозку.

Деякі з його активних принципів були вилучені, особливо для того, щоб безпосередньо живити клітини мозку, а також сприяти вивільненню стовбурових клітин кістковим мозком та сприяти їх міграції з крові в тканини. Але ми входимо сюди в поле нутріцевтиків, на кордоні між харчуванням та фармакологією.

Як вживати мікроводорості

Після зневоднення ці мікроводорості надходять у вигляді блискіток або порошку. Вони продаються як такі у формі капсул, таблеток або рідини.

Я віддаю перевагу блискіткам, якими ви посипаєте їжу або додаєте у воду або свіжовичавлений сік. Це найкращий спосіб отримати максимум від їх харчових якостей в дусі "харчова добавка", а не "харчова добавка". У формі таблеток морські водорості ущільнювали і додавали в’яжучі речовини. Що стосується капсул, то навіть коли вони рослинні, вони втрачають енергію та є джерелом забруднення і потребують зайвого додаткового поводження.

Ферментативні добавки

На ринку є ферментні добавки у формі капсул, які полегшують травлення, коли це особливо важко або порушено. У дусі живого харчування лише перші заслуговують на увагу. Однак, незважаючи на те, що ці добавки є цінними допоміжними засобами, вони жодним чином не повинні замінювати наші власні функції травлення, будь-які дієти, багаті ферментами.