Переваги та достоїнства корейського зеленого чаю
Відомий з давніх часів чай походить з Китаю. І сьогодні Китай є найбільшим у світі виробником зеленого чаю перед Японією, В’єтнамом та Індонезією.
У всьому світі існує багато різновидів, включаючи 1500 різних сортів зеленого чаю. Серед них: корейський зелений чай. Цей винятковий чай користується зростаючим успіхом завдяки своєму ніжному, солодкому смаку та типовим ароматам. Корейський зелений чай пережив століття, починаючи з 7 століття і до наших днів.
Дійсно, перші сліди споживання корейського зеленого чаю датуються 7 століттям, за часів правління королеви Сіондок Сілла, одного з трьох королівств Кореї. Потім його використовували як напій, а також як лікарський засіб для стимулювання та захисту організму.
У 8 столітті вирощування корейського зеленого чаю було на піку. Дуже споживаний корейцями, він також використовується буддистами під час церемоній. На жаль, починаючи з 17 століття, вирощування зеленого чаю різко скоротилося, перш ніж з’явитися знову в 1950-х рр. Сьогодні корейський зелений чай вважається одним із найкращих у світі чаїв.
Корейський зелений чай, виготовлений з рослини Camellia Sinensis, в основному вирощується на острові Чеджу, Південна Корея. Вирощують його також у Південній провінції Чолла, на крайньому півдні Корейського півострова. Ідеальні ситуації для корейського зеленого чаю, який цінує субтропічний клімат і заболочені території. Справжній корейський зелений чай традиційно збирають вручну, 2 або 3 рази на рік. Потім листя сушать на сонці, обсмажують, а потім згортають у палички. Цей спосіб виробництва багато в чому пояснює дефіцит і високу якість цього сорту чаю.
Дуже популярний серед любителів чаю, корейський зелений чай з роками став корисним оздоровчим напоєм для організму. Антиоксидант, стимулюючий та захисний засіб, його переваги численні і підтверджені численними науковими дослідженнями. Нижче ми пропонуємо огляд різних переваг корейського зеленого чаю для здоров’я.
Користь корейського зеленого чаю для здоров’я
Також відомий по-корейськи Нокча, зелений чай, як відомо, є одним з найбільш корисних чаїв для Вашого здоров’я. Застосовуваний для детоксикації, схуднення або поліпшення когнітивних функцій, зелений чай є цінним союзником для організму. Як і всі різновиди зеленого чаю, корейський зелений чай також містить значну кількість катехіну, речовини з сімейства флавоноїдів. Саме вона відповідає за лікувальні властивості листя зеленого чаю. Отже, корейський зелений чай має ті самі переваги, що і "класичний" зелений чай, але також має більш конкретні показання. Наприклад, це знижує артеріальний тиск і запобігає серцево-судинним захворюванням.
Потужний природний антиоксидант
Листя корейського зеленого чаю відрізняються високим вмістом катехінів та поліфенолів. Також какаї, присутні в какао-бобах, є флавоноїдами, тобто молекулами антиоксидантів. Також повідомлялося про протидіабетичну, антибактеріальну, протизапальну та проти ожиріння діяльність. Поліфеноли, навпаки, є органічними молекулами, отриманими з рослин. Їм також приписують потужні антиоксидантні властивості та корисний ефект у захисті від серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань.
У 2013 році дослідження показало, що поліфеноли в зеленому чаї генерують "збільшення антиоксидантної здатності в плазмі людини на 4%" [1]. Вони також інгібують маркери окисного стресу та діють як прооксиданти, надаючи захисний ефект, зокрема, проти раку. Ця антиоксидантна активність змусила дослідників зацікавитись можливою ефективністю зеленого чаю для профілактики деяких видів раку: раку ендометрія, яєчників, молочної залози або простати [2]. В даний час проводяться інші дослідження.
Стимулює організм і когнітивні функції
Корейський зелений чай - це різновид чаю, в якому особливо багато теїну. Ця молекула має стимулюючі та нестимулюючі ефекти, як кофеїн. Таким чином, він пропонує повільну стимуляцію і створює набагато менше безсоння та нервового збудження, ніж кофеїн. Корейський зелений чай також має цікавий вміст вітаміну С, вітаміну першочергового рівня для енергетики. Його засвоєння організмом також покращують містяться в ньому поліфеноли. Але корейський зелений чай має не лише стимулюючу дію з фізичної точки зору. Це тому, що це, здається, стимулює робочу пам’ять або короткочасну пам’ять. У традиційній китайській медицині зазвичай рекомендується покращувати когнітивні функції.
У 2017 році в дослідженні вивчався вплив зеленого чаю на пізнання, настрій та роботу мозку [3]. Отримані результати показали сприятливий вплив зеленого чаю на психопатологічні симптоми (наприклад, зменшення тривожності), когніцію (поліпшення пам’яті та уваги) та роботу мозку (активізація пам’яті. Зокрема робота).
Захищає від серцево-судинних захворювань
Спочатку за рахунок зниження артеріального тиску, тобто артеріального тиску в артеріях, корейський зелений чай захищає серце. Насправді артеріальна гіпертензія відповідає за серцеві розлади, такі як інфаркт міокарда або серцева недостатність. Профілактика серцево-судинних захворювань також є одним з основних показань корейського зеленого чаю в традиційній китайській медицині. Своєю ефективністю він зобов’язаний містяться в ньому флавоноїдах, які, крім того, що є антиоксидантами, є протизапальними та мають захисну дію на серце.
Мінуси-показання та побічні ефекти корейського зеленого чаю
Вживання корейського зеленого чаю має ті ж протипоказання, що і у «класичного» зеленого чаю. Не рекомендується вагітним і жінкам, що годують груддю, та дітям до 12 років. Людям із дефіцитом заліза, шлунково-кишковими розладами, гіпертонією та серцевими захворюваннями перед вживанням корейського зеленого чаю слід звернутися за порадою до лікаря.
Теїн у корейському зеленому чаї може викликати безсоння, нервозність та нерегулярне серцебиття, хоча він менш збудливий, ніж кофеїн. Якщо ви відчуваєте такі симптоми, зверніться до лікаря за порадою.