Переваги та властивості порошку сироваткового білка
Білок Р в молоці, сироватці містить три основні типи добавок: концентрати (WPC), ізольовані (WPI) та гідролізовані. Останні засвоюються легше, що робить його корисним для немовлят та преміум добавок. Однак кожен із видів підтримує збільшення м’язової маси спортсменів, втрату жиру та приносить користь імунній системі.
Порошок сироваткового протеїну також використовується при змішуванні додаткових напоїв та заміни їжі в дієті, з метою зменшення жиру в організмі, одночасно зі збільшенням м’язової маси.
Насправді, необроблений сироватковий білок - це рідина, яка залишається поза сирами, а її зневоднення перетворює її на порошок сироватки. Неденатурований порошок сироватки залишається, здебільшого, у цій формі із вмістом приблизно 25-40% білка. Відфільтрований нижче, для видалення деяких жирів та лактоїдних сполук порошок сироваткового концентрату може з часом містити 50-89% білка. Ще більш оброблена форма порошку, сироватковий сироват, має щонайменше 90% білка за вагою, при цьому більша частина жиру та лактози видаляється.
Часто легше засвоюється людьми з легкою непереносимістю лактози, концентровані порошки сироватки містять менше лактози, ніж молоко. Однак слід зазначити, що не рекомендується вживати хворим з важкою непереносимістю лактози.
Ще однією важливою диференціацією між гідролізованою сироваткою та звичайною є здатність організму швидше та легше засвоювати гідролізовану сироватку. Звичайний порошок сироватки класифікується як «швидкодіючий» білок, що дає організму можливість перетравити його через півгодини після вживання. Однак гідролізована сироватка діє набагато швидше.
Поліпшення розміру м’язів, відновлення та витривалості можуть підтримувати всі сироваткові порошки, якщо їх вживати після силових тренувань. Слід зазначити, що збільшення доступності амінокислот для більш ефективної стимуляції синтезу м’язового білка дає гідролізована сироватка.
Детальніше та реєстрація, ТУТ