Переваги вживання вуглеводів на ніч
Ви вже чули про цей міф? Не їжте вуглеводи після 17 години, щоб легше не накопичувати жир? Цей міф живе і сьогодні, проте він не відповідає дійсності. Ми пояснюємо все в цій статті.
Теоретично, звичайно, це має сенс, тому що, коли ваше тіло переходить у фазу відновлення і, таким чином, "уповільнює темп", вам було б доцільніше легше накопичувати жир, вживаючи вуглеводи вночі.
Це справедливо для людей з надмірною вагою або тих, хто не займається спортом. Оскільки їхні енергетичні витрати в спокої низькі, тоді як у людей, які займаються фізичними навантаженнями, базальний обмін речовин вищий. Це дозволяє їм спалювати більше жиру навіть у періоди відпочинку.
Для деяких, чим більше вуглеводів з'їдає людина в кінці дня, тим вище залишається рівень цукру в крові. За винятком того, що коли ми спимо, ми маємо середній час голодування 8 годин, тому сніданок набагато частіше підвищує рівень цукру в крові, ніж вечірній, оскільки це відбувається після тривалої молодості. !
Що говорять дослідження ?
Дослідження, опубліковане в Journal of Obesity, виклало це прямо. Люди на дієті з обмеженим вмістом калорій протягом 6 місяців були розділені на дві групи. Ці суб'єкти споживали однакову кількість калорій і макросів. Але вони розподіляли споживання вуглеводів по-різному протягом дня.
Перша група споживала вуглеводи, розподілені протягом дня, тоді як друга група концентрувала споживання в кінці дня. Результати через 6 місяців не виявляють суттєвої різниці. Дійсно, друга група продовжувала втрачати вагу та жир. До того ж почуття голоду було менше. Це показує, що невелика кількість частих вуглеводів спричиняє стрибки цукру в крові, а організм виділяє інсулін. Зараз ми знаємо, що вивільнення інсуліну швидко викликає харчову тягу.
Суб'єкти, що мають ввечері їжте вуглеводи тому знижується їх апетит. Крім того, вони стимулювали гормони, що сприяють спалюванню жиру, мобілізуючи їх більше.
Ще в 1997 році в дослідженні вивчався ефект помірної дієти, яка розподіляла 70% вуглеводів ввечері. Втрата жиру була більшою, тоді як зменшення загальної ваги було меншим. Чому? Ті, хто вживав гідрат вранці, втратили 30% м’язової маси порівняно з 7% для вечірньої групи.
Ще одне дослідження було проведене в 2011 році. 78 ізраїльських поліцейських протягом 6 місяців. Було сформовано дві групи: одна група споживала більшість вуглеводів вранці, а інша ввечері. Знову ж результати однакові. Вечірня група втратила більше жиру.
У 2013 році ті ж автори провели дослідження, яке показало, що низькокалорійна дієта, при якій вуглеводи споживаються ввечері, благотворно впливає на гормони протягом дня. Можна подумати, що такий тип дієти усуває тягу, сприяє подальшому схудненню та кращому впливу на обмін речовин.
Дослідження 2014 року показує, що, як частина збалансованої дієти, на відміну від стандартної дієти, той факт, що вуглеводи в основному їдять ввечері, а білки вдень, збільшує термогенез харчування. Окрім того, коли ввечері споживали вуглеводи, а ввечері - білок, порушувався баланс цукру в крові.
Тому нам слід спочатку споживати білки та корисні жири, а ввечері вибирати страви, багаті вуглеводами, щоб підвищити рівень лептину (скоріше вибирайте вуглеводи з низьким до помірним глікемічним індексом). Це допоможе спалити більше жиру за ніч і протягом наступного дня. Крім того, споживання вуглеводів вночі підвищує рівень серотоніну, який допомагає заснути. Але час прийому в будь-якому випадку набагато менш важливий, ніж загальна кількість вуглеводів і калорій. Щоб схуднути і схуднути, спочатку потрібно створити дефіцит калорій і при необхідності спробувати змінити час прийому (в еквівалентній кількості).
Відео: Наповнюйтесь вуглеводами на ніч, щоб схуднути !
Щоб дізнатися більше про споживання вуглеводів вночі, обов’язково перегляньте наше спеціальне відео на тему: