Перевірка миски супу Моро

миски

Морквяний суп Моро як домашній засіб від діареї

Довідкова інформація: На початку 20 століття, коли антибіотиків ще не було, педіатр з Гейдельберга професор Ернст Моро створив морквяний суп, названий на його честь, який різко знизив рівень смертності та ускладнень дітей на той час від діарейних захворювань. Пізніше фармакологи розшифрували секрет цього чудового (і смачного) супу. При варінні моркви створюються певні речовини (олігогалактуроніди), подібні до рецепторів слизової оболонки кишечника, які прикріплюються до патогенних кишкових мікробів. Це запобігає його прилипанню до стінок кишечника і виводить збудників.

І ось як це робиться: Варіть 500 г очищеної моркви в одному літрі води протягом однієї години. Потім моркву протерти в блендері, залити кашу до одного літра кип’яченою водою і додати три грами кухонної солі. Цей суп можна годувати в менших кількостях кілька разів на день.