Перфторалкильні речовини, що беруть участь у збільшенні ваги

збільшенні

Вважається, що клас хімічних речовин (перфторалкилів), що використовуються у багатьох промислових та споживчих товарах, пов’язаний із збільшенням ваги у жінок після дієти.

Перфторалкільні речовини (PFAS), що містяться в упаковці харчових продуктів, на антипригарних сковородах або в одязі, збільшують збільшення ваги, перешкоджаючи обмін речовин, особливо у жінок, які слідують за а дієта, згідно з результати дослідження, опубліковані в медичному журналі PLOS Medicine. PFAS використовуються більше 60 років у таких продуктах, як харчова упаковка, одяг та запіканки. Попередні дослідження показали, що вони заразилиПитна вода поблизу промислових ділянок, військових баз та очисних споруд. Ці хімічні речовини можуть накопичуватися в харчових ланцюгах і довго зберігатися в організмі.

Дослідники з Університету штату Луїзіана та Університету Тулейн у США проаналізували дані 621 учасника ожиріння та надмірна вага в клінічному дослідженні «Запобігання ожирінню за допомогою нових дієтичних стратегій» (POUNDS LOST), проведеному в середині 2000-х рр. Випробування тестувало вплив чотирьох здорових дієт на зниження ваги протягом дворічного періоду. Дослідники вивчили можливий зв'язок між кількістю PFAS в крові учасників, коли вони вступили в дослідження, та втрата ваги де збільшення ваги через деякий час.

Під час дієти ПФАС відновлюють вагу

Протягом перших шести місяців випробування учасники втратили в середньому 6,4 кілограма, але відновили 2,7 кілограма протягом наступних 18 місяців. Ті, хто набрав найбільшу вагу, також мали найвищі концентрації ПФАС у крові, і цей зв’язок був найсильнішим у жінок. У середньому жінки з найвищим рівнем крові (у верхній третині) набирали на 1,7-2,2 кг більше маси тіла, ніж жінки в нижній третині.

Крім того, дослідження показало, що більш високі рівні PFAS в крові були суттєво пов'язані з нижчими показниками метаболізму в стані спокою.

"Вперше наші результати розкрили новий шлях, через який ПФАС (перфторалкільні речовини) можуть впливати на регуляцію маси тіла у людей і, отже, сприяти епідемії ожиріння", - сказав Ци Сан, провідний автор дослідження, який працює у відділі харчування Гарвардського університету.