Перші російські випадки; ожиріння серед кочових народів Росія Інформація
Тонкі зміни в традиційному способі життя корінних етнічних груп в Ямало-Ненецькому регіоні відкривають сучасне прокляття: ожиріння.
До цього часу жителі Арктики ніколи не страждали від проблеми ожиріння, але вчені вказують, що сьогодні відбулися різкі зміни, яких ніколи раніше не було, пов'язані із зменшенням споживання оленини та річкової риби, а також зменшенням відстаней, пройдених пасовищними дорогами, пояснює Siberian Times.
"Це абсурдна сучасна проблема", - говорить Олексій Титовський, регіональний директор з питань науки та інновацій, який каже, що в даний час серед малих корінних народів на півночі відзначається схильність до ожиріння.
Локшина замінює традиційну їжу
Ця проблема пов'язана із зменшенням вдвічі споживання оленини та свіжої річкової риби, пояснює Олексій Титовський. "Останніми роками дієта різко змінилася, і люди, які мешкають у тундрі, почали їсти хімічно оброблені продукти".
Кочові скотарі часто купують локшину швидкого приготування в селах на пасовищних дорогах, за словами дослідника Андрія Лобанова, що призвело до "різких змін у харчуванні жителів тундри".
"Ці продукти легко транспортувати, їх легко готувати", - пояснив він, додавши, що кочові групи етнічних груп ненців та хантій також люблять додавати до свого раціону цукор, тістечка, макарони та хліб.
"Проблема полягає в тому, що вуглеводи не містять необхідних мікроелементів, які допомагають вижити в арктичних умовах", - говорить дослідник. "Сезонні дієти також змінилися, оскільки періоди, коли вони не їдять сільську їжу, яку вони замінюють вуглеводами, стали довшими".
Все більше і більше осілих кочівників
Ще однією причиною цього недавнього ожиріння серед кочівників є зменшення наполовину відстаней, пройдених пастухами з оленями за останні двадцять п’ять років. Дороги також більш кругові навколо населених пунктів та нафтогазових установок, з яких півострів Ямал має величезні запаси.
«У 2014 році більшість сімей заробляли на продажі дичини та риби, - каже дослідник Андрій Лобанов. "Але в даний час основний дохід припадає на продаж пантів північних оленів. Коли обмінний курс змінювався, попит на південному сході країни збільшився, а рентабельність деревообробної галузі фактично зросла".
В результаті змінилася "логістика" та економічна база кочового скотарства.
"Ви, швидше за все, продасте деревину за вигідною ціною, якщо вона буде свіжозрубаною", - наголошує Лобанов. "Тож сім'ї повинні звернутися до закладу, дороги чи торгового пункту, щоб якомога швидше доставити деревину до сушильного або морозильного заводу".
У цій "тихій революції", яка сприяє приходу ожиріння в Арктику, є й інші суто економічні елементи. Кочові народи зараз намагаються наблизитися до нафтових і газових родовищ, тому що можуть продавати там дичину цілий рік і за хорошу ціну, говорить Андрій Лобанов.
"Чим ближче ви наближаєтесь до закладу, тим дешевша продукція, оскільки бензин в цьому регіоні дуже дорогий і впливає на ціну продуктів".
Виявляється, корінним народам зараз дуже вигідно залишатися ближче до населених пунктів, де різко зростає добробут їх родини. Вони хочуть скористатися цивілізаційними перевагами: сходити в магазини, мати хороший мобільний зв’язок, швидко вирішити деякі проблеми з відповідальними.
Скорочені маршрути
Таким чином, за словами дослідника, ці літні заводчики вже не проходять навіть половини свого звичного маршруту. "Зміни маршруту також відповідають за зміну дієти". Андрій Лобано зазначає, що раніше риби завжди було достатньо і, можливо, становило найбільшу частину місцевого раціону. Але оскільки вони не несли великих запасів їжі, їх метою було потрапити в потрібне місце в потрібний час. А наприкінці ХІХ - на початку ХХ століття пасовищні дороги були величезними.
"Тубільці їхали з Тазовського району до Ханти-Мансійська, на щорічний ярмарок і навіть іноді до Тобольська. І їх маршрут працював як годинниковий механізм".
Зрештою, найбільш проблематичним, робить висновок Андрій Лобано, є те, що відсутність традиційного м'яса та риби в раціоні шкодить корінному населенню Арктики, оскільки традиційна їжа найкраще стикається і пристосовується до умов.
"Наприклад, щоб уникнути обмороження, добре їсти оленину. Якщо ви хочете підвищити стійкість до холоду, вам доведеться їсти риб'ячий жир. Якщо ви хочете запобігти гіпертонії та респіраторним захворюванням, вам потрібні щука або морська риба".
Ненці, які мають близько 45 000 населення, тим не менш відкриті і дуже зацікавлені в збалансованому харчуванні. За словами Андрія Лобано, вони усвідомлюють проблему і шукають поради.