Петрушка або слива (Prunus domestica L
Написавши про старі сорти яблук та волосся, ми хотіли врятувати від забуття та типи слива які раніше росли в садах Румунії. Ми мали підтримку румунської народної ботаніки Сіміона Флореї Маріан, де Prunus domestica (тобто слива, яку ми всі знаємо) описано в главі Перя. С.Фл. Маріан починає опис із зазначення цього Перя його називають у Валахії слива, тоді як румуни з Буковини та Молдови називають сливу деревом, абсолютно відмінним від Перя, насправді пов'язані з крокодилом. Ця слива з Буковини та Молдови росте розсіяною, має великі темно-зелені листя і має круглі плоди, які не відриваються від кісточки. На відміну від нього, Перя він росте випрямленіше, має менші, світліші листки, а плоди витягнуті або еліпсоїдні і відриваються від кісточки у дозріванні.
Перя він буває двох типів: літній та осінній. Кожен із цих двох видів зустрічається у багатьох сортах, які відрізняються розміром, кольором та смаком плодів:
- Perj alb
- Блакитний перж
- Червоний або червоний Перж
- Perj brumăriu або гра, що називається брумар
- Perj bistrita або бістріта
У Валахії ми зустрічаємо такі типи Перя (назва тут слива):
- Слива біла
- Червона або червона слива
- Туманна слива або баклажани
- Бістрицька слива або бістріта
- Жовта слива
- Сіра слива
- Попкорн
У виносці автор цитує “Șezătoarea săteanului”, рік I., Târgu-Jiu, 1898, с.171: “Не всі сорти (скибочки) сливи люблять один і той самий вид землі (землі). Наприклад, сорти, що називаються Gorj: білі сливи, маки, жовті, сірі, кам'янистий грунт (не будучи надто сухим), піщаний, піщано-гумусний тощо, ми навіть бачимо, як він росте розкиданим по краю ярів, наскрізь джерела, на долинах, на краю джерел тощо. Він претендує не лише на чорну і копчену землю, як того вимагає сливова гра ».
Літні папуги вони зазвичай дають плоди, які дозрівають раніше, є м’якими або м’якими і називаються слива, чорнослив яскраве літнє, м’яка слива, Слива-гній або просто, сливи. Perjii tomnatici дозрівають, очевидно, пізніше, мають більш міцні плоди, які зазвичай називають, слива або чорнослив осінній, але є також імена, характерні для кожного регіону: в Буковині та Молдові слива, слива-брумарії, сливово-блакитний; у Валахії чорнослив брумарії, Чорнослив Попешті; в Ольтенії чорнослив з баклажанів; в Трансільванії пір’є, чорнослив пір’є, чорнослив Бістріта; у Банаті слива Бістриця.
Перджеле-яскраве літо їх звикли їсти лише тоді, коли їх добре приготували. Перджеле-осінній, натомість вони багаторазово використовувались: коли вони починали випікати, їх виготовляли з них Chisăliţă, їжа, яку бідні румуни споживали з полентою на Великий піст; коли їх добре приготували, їх використовували в povidlă або povârlă (волхв) і коньяк perje. одночасно, пер'єле-осінній були збережені на зиму: деякі їх сушили Лосне (коса з гілочок, на якій фрукти клали сушитися) або в піч; інші кладуть шар перже і шар дубового листя в арбалет (бочку), по черзі, поки не заповнять його, потім щільно закривають і занурюють у колодязь; збережені таким чином, небезпека тривала, скільки могла (пор. Артур Горовей).
Перджеле вони використовувались за допомогою буковинценції та молдовенсу та для лікування пошкодженого сечового міхура (злоякісного гнійника) та пухирів. У Хрестовий день жінки зібрали певну кількість слива, вони нанизували їх на тонкі шипи у формі хреста або на нитці (пор. Артур Горовей) і клали сушити. Якщо хтось отримав поганий пухир протягом року, жінки брали один із них слива сухий, вони замочили його в теплій воді, розділили на дві частини, розгорнули м’ясо з ядра і поклали на хворе місце. Іноді потрібно було повторити лікування, але незабаром пацієнт зцілювався.
Інші жінки з деяких районів Румунії, які хотіли зцілити когось від абуби (отруєна чорна шишка, особливо в роті, пор. Шейнеану, 1929), взяли копчена груша і зібрані в День святої Марії, вони розкладали на ньому згіркле сало та чистий мед, щоб знайти, і зачаровували так: